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营养素测试
营养
总脂肪
根据食安中心为消费者提供「高脂」及「低脂」食物参考水平的准则，每100克含超过20克总脂肪属「高脂」食物，每100克含不超过3克总脂肪则为「低脂」食物。全部预先包装雪糕和冰冻甜点样本的平均总脂肪含量为每100克12.4克，非预先包装雪糕和冰冻甜点样本的平均总脂肪含量则较低，为每100克9.2克。预先包装样本「M&S Food（Marks and Spencer）」Dessert Menu Choc……
滋味雪糕如何选择？ 不同味道糖分与总脂肪高低悬殊
夏日炎炎，食雪糕是莫大享受，不论是传统的杯装雪糕，抑或近年大受欢迎的软雪糕，都叫人难以抗拒！不过，雪糕由奶类制作而成，会否容易出现衞生问题？所含防腐剂是否安全？
本会测试了市面上29款预先包装及非预先包装的雪糕及冰冻甜点样本，预先包装样本的售价为一件$9至$99，非预先包装样本的售价为一杯$10至$82。结果发现1款样本检出的总含菌量和另外1款样本检出的大肠菌群含量超过香港法例的上限。
