訂戶限定內容
立即購買以瀏覽全篇文章
已經購買此文章?
營養素測試
營養
總脂肪
根據食安中心為消費者提供「高脂」及「低脂」食物參考水平的準則，每100克含超過20克總脂肪屬「高脂」食物，每100克含不超過3克總脂肪則為「低脂」食物。全部預先包裝雪糕和冰凍甜點樣本的平均總脂肪含量為每100克12.4克，非預先包裝雪糕和冰凍甜點樣本的平均總脂肪含量則較低，為每100克9.2克。預先包裝樣本「M&S Food（Marks and Spencer）」Dessert Menu Choc……
滋味雪糕如何選擇？ 不同味道糖分與總脂肪高低懸殊
夏日炎炎，食雪糕是莫大享受，不論是傳統的杯裝雪糕，抑或近年大受歡迎的軟雪糕，都叫人難以抗拒！不過，雪糕由奶類製作而成，會否容易出現衞生問題？所含防腐劑是否安全？
本會測試了市面上29款預先包裝及非預先包裝的雪糕及冰凍甜點樣本，預先包裝樣本的售價為一件$9至$99，非預先包裝樣本的售價為一杯$10至$82。結果發現1款樣本檢出的總含菌量和另外1款樣本檢出的大腸菌群含量超過香港法例的上限。
