食物及饮品

蚝油、虾膏、虾酱、鱼露「味」力何来？成分、贮存一文睇清

烹调时添加调味料，可以提升食物的味道。日常生活中，常见的调味料除了以黄豆酿造的酱油、豆瓣酱和面豉酱，以及用鸡只制成的鸡粉外，还有一...

干金针验出二氧化硫超标

大麻纤维油是毒品吗？

更年期保健食品的效用

测试外卖饭盒杂质释出量

最近有报道指内地用完即弃的塑胶餐具，品质欠佳，遇热释出有害物质，可能影响人体健康。由於本港餐饮业在提供外卖食物时多采用即弃式胶餐盒...

月饼「标价」各出奇谋

罐头鱼及吞拿鱼三文治组胺含量微

吴方笑薇示范绿色消费

香港人的环保意识，与邻近地区如日本相比，相对薄弱。单以减用胶袋来说，说了多年，情况未见显著改善。如何保护环境，实践可持续发展的消费...

热门保健食品大检阅

一罐作风

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