食物及饮品

蚝油、虾膏、虾酱、鱼露「味」力何来？成分、贮存一文睇清

烹调时添加调味料，可以提升食物的味道。日常生活中，常见的调味料除了以黄豆酿造的酱油、豆瓣酱和面豉酱，以及用鸡只制成的鸡粉外，还有一...

《国际母乳代用品销售守则》成立25周年

樽装绿茶含多少茶多酚和糖？

熱門纖體食品致瀉成分蒽醌大檢測

首次测试朱古力纯度

朱古力的历史，原来可追溯至15世纪，初时是一种热饮，后来就制造成块状。在欧洲，传统上朱古力只以可可脂制造，近年欧盟修例允许朱古力可...

乳酪及乳酸菌饮品对肠道有益？

超市价格微跌

酒楼/零售皮蛋含铅量及卫生测试

闲来一只皮蛋送粥送饭，或用来煮菜，本该不错。可是，早前有内地测试报告，指皮蛋含铅量超出内地标准，令人担心本港皮蛋的安全。本会从酒楼...

牛奶消毒方法影响保质期

「食家会」误导消费者

第 / 43 页