食物及飲品

蠔油、蝦膏、蝦醬、魚露「味」力何來？成分、貯存一文睇清

烹調時添加調味料，可以提升食物的味道。日常生活中，常見的調味料除了以黃豆釀造的醬油、豆瓣醬和麵豉醬，以及用雞隻製成的雞粉外，還有一...

乾金針驗出二氧化硫超標

大麻纖維油是毒品嗎？

更年期保健食品的效用

測試外賣飯盒雜質釋出量

最近有報道指內地用完即棄的塑膠餐具，品質欠佳，遇熱釋出有害物質，可能影響人體健康。由於本港餐飲業在提供外賣食物時多採用即棄式膠餐盒...

月餅「標價」各出奇謀

罐頭魚及吞拿魚三文治組胺含量微

吳方笑薇示範綠色消費

香港人的環保意識，與鄰近地區如日本相比，相對薄弱。單以減用膠袋來說，說了多年，情況未見顯著改善。如何保護環境，實踐可持續發展的消費...

熱門保健食品大檢閱

一罐作風

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