幼儿饮食进化史婴儿奶粉、BB米糊点拣好？

婴儿奶粉

母乳喂哺一向是婴儿的最佳食物。然而，如情况不许可，而需以婴儿奶粉代替，家长可按市场供应的稳定性、个人意愿或经济条件来选择不同品牌的婴儿奶粉。如对选用婴儿奶粉喂哺有疑问，家长可谘询医护人员意见，了解更多。

消委会过往曾测试不同牌子的婴儿奶粉，发现各样本在整体安全、品质和营养成分的差异不大，不过各款婴儿奶粉产品的售价却相距甚远，由最便宜的每罐 800 克售$250，到最贵的每罐 900 克售 $539，相差超过一倍！

选购贴士

父母选购婴儿奶粉时，应光顾有口碑的店铺，以免买到假货。另外，购买前亦应细心查看婴儿奶粉包装是否完整，并留意保质期和食用期限，确保产品没有过期。

注意事项

婴儿奶粉在开封后应妥善密封，并储存在清凉干爽的地方，以免因受潮而结成块状；亦要避免暴晒，令产品更易变质。另外，根据包装上的说明，婴儿奶粉应在3星期至1个月内食用完毕。如小朋友的食量不大，建议购买小罐包装为佳。至于食用分量可参阅产品包装标示。然而，不同的婴儿有不同的体质和需求，家长可谘询医护人员的意见，适时作出调整。

不少家长对中途转用其他牌子的婴儿奶粉存有疑问。其实，转用其他牌子的婴儿粉奶并不会妨碍婴儿吸收营养，不过转换奶粉后，家长可能会发现孩子的大便次数、便便的质地及颜色有所改变。这是因为不同牌子婴儿奶粉所添加成分（例如铁质、益生素等）会略有不同。便便的习惯及相关变化属于正常的现象。

由于部分婴儿可能对饮用牛奶蛋白、大豆、羊奶蛋白质过敏，选用大豆蛋白或羊奶婴儿奶粉并不适合。若家长担心，应谘询医护人员，评估和诊断是否有需要使用特殊医用婴幼儿配方产品。

想知更多，可参考【526期《选择》月刊：婴儿奶粉大检测 9款验出污染物及基因致癌物】。

婴幼儿谷类食品

不少家长都担心小朋友不适应婴幼儿谷类食品。其实决定喂食婴幼儿谷类食品前，可向医护人员了解婴幼儿在不同成长阶段的营养需要。由6个月大起，家长可循序渐进地安排婴儿透过BB米糊等的过渡性质食品，慢慢适应固体食物，并适当安排每天的进食次数和分量，家长亦可在适当阶段逐步加入固体食物，让婴幼儿尝试不同食物的口感，并从多元化的饮食中摄取均衡营养。而在过渡时期，可配合BB米糊等制成糊状的婴幼儿谷类食品。家长选购时请细阅营养标签，了解产品各种营养素的含量。

不过要注意，BB米糊等不同产品的冲调方法或有不同，例如有些BB米糊是加入开水，有些则是加入母乳或配方奶。不同配搭令BB米糊等糊状食品于冲调出来后的营养素含量或有不同。家长应注意配合婴幼儿的需要，选择适合的BB米糊等产品，让小朋友吸收足够营养，避免营养不足或过多。

在冲调BB米糊等糊状婴幼儿谷类食品时，亦有不少应注意事项。例如，冲调时宜用70°C或以上的开水或奶，必须待BB米糊下降至合适的温度，才可供婴幼儿食用，以免烫伤宝宝。另外，已冲调的BB米糊或其他婴儿食品不可在室温放置太久。食品开封后，应放置在密封存气的食物盒内，并尽快吃完。

想知更多，可参考【540期《选择》月刊：精挑细选安全及性价比高婴幼儿谷类食品】。

婴幼儿小食

婴幼儿胃口较小，每日活动量不一。合适的婴幼儿小食能在BB米糊等主食以外，为小朋友补给充足的能量、营养及水分。由于奶制品及水果一般较难在正餐中充分摄取，所以是较合适的健康小食，能让宝宝较易达到均衡饮食的目标。

要注意的是，食用高盐高糖的小食，除了容易导致宝宝过重及肥胖之外，亦可能令宝宝从小倾向「重口味」，不但为偏食种下祸根，更会阻碍培养均衡饮食习惯及影响健康发育。这类小食，建议还是少吃为妙。此外，过量摄取钠亦容易导致钙质经尿液流失，影响骨骼成长。而除了高盐高糖，此类小食亦经常含有反式脂肪，是引致三高的「三剑客」。另外，家长在选购小食时，还要留意小食包装上的糖含量，注意糖在成分表中的排序、含量及占比（排序愈高，占比愈重）。当然，选择不添加糖的小食最为理想，退而求其次，建议选糖成分在排序表较后位置的产品。

此外，家长亦可考虑自制较健康的小食，例如牛奶麦皮、粥品（粟米鸡蓉粥、南瓜肉碎粥等）、杂菜汤通粉、蒸番薯、蒸薯仔、全麦馒头、全麦三文治等。准备小食时应多使用新鲜食材，避免食品过量调味，同时应着重多元化及均衡配搭。

想知更多，可参考【547期《选择》月刊：37款婴幼儿小食，哪款较健康？】。

幼儿饮食进化史婴儿食品点拣好?