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食物安全中心意见
世界卫生组织（世卫）建议，一般成年人每日的钠摄取量应少于2,000毫克（即略少于一平茶匙食盐），而成年人和儿童的游离糖摄取量应少于每日能量摄取量的10%。以一个每日摄取2,000千卡能量的成年人为例，每日游离糖摄取量应少于50克。市民应保持均衡饮食，购买预先包装食物时，应阅读营养标签，选择钠和糖含量较低的产品。
食物安全中心在2022年至今（截至4月）共抽取逾4,800个番茄及番茄制品样本作化学及微生物学安全检测，结果显示所有样本均符合标准。
卫生署意见
根据世卫的建议，健康的成年人每日应摄取少于2克钠（或少于5克盐）。另一方面，世卫亦建议成人和儿童的游离糖摄取量应限制于每日总热量的10%以下。
多种食物本身天然含有钠和糖分，而一些加工食品及预制调味料和酱料更隐含大量钠和糖。因此，要从饮食上着手限制钠质和游离糖的摄取量，宜多选用新鲜蔬菜，避免选用高钠、高糖的腌制或罐头蔬菜作为食材；如选择使用，应先冲洗及浸泡，以减低其钠质及糖分含量。如调制酱汁，可选择以柠檬、番茄等新鲜食材煮成酱汁。当要购买预先包装食物时，宜留意营养标签，选择钠和糖含量较低的产品，并控制使用量；最好能将酱汁另上，以进一步减少摄取即食酱料。
(部分资料来源：香港营养师协会代表冯钧杰先生)
