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食物安全中心意見
世界衞生組織（世衞）建議，一般成年人每日的鈉攝取量應少於2,000毫克（即略少於一平茶匙食鹽），而成年人和兒童的游離糖攝取量應少於每日能量攝取量的10%。以一個每日攝取2,000千卡能量的成年人為例，每日游離糖攝取量應少於50克。市民應保持均衡飲食，購買預先包裝食物時，應閱讀營養標籤，選擇鈉和糖含量較低的產品。
食物安全中心在2022年至今（截至4月）共抽取逾4,800個番茄及番茄製品樣本作化學及微生物學安全檢測，結果顯示所有樣本均符合標準。
衞生署意見
根據世衞的建議，健康的成年人每日應攝取少於2克鈉（或少於5克鹽）。另一方面，世衞亦建議成人和兒童的游離糖攝取量應限制於每日總熱量的10%以下。
多種食物本身天然含有鈉和糖分，而一些加工食品及預製調味料和醬料更隱含大量鈉和糖。因此，要從飲食上著手限制鈉質和游離糖的攝取量，宜多選用新鮮蔬菜，避免選用高鈉、高糖的醃製或罐頭蔬菜作為食材；如選擇使用，應先沖洗及浸泡，以減低其鈉質及糖分含量。如調製醬汁，可選擇以檸檬、番茄等新鮮食材煮成醬汁。當要購買預先包裝食物時，宜留意營養標籤，選擇鈉和糖含量較低的產品，並控制使用量；最好能將醬汁另上，以進一步減少攝取即食醬料。
(部分資料來源：香港營養師協會代表馮鈞傑先生)
