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  • 2023.11
  • 565期

20款花生酱测试 多「脂」但有「营」？

20款花生酱测试 多「脂」但有「营」？

又香又滑的花生酱是不少人的至爱，有的喜欢早餐涂抹面包多士，有的则用来制作下午茶的西多士；但坊间亦有花生酱多脂肪、不宜多吃的说法，所以本会在市面搜罗了20款花生酱样本进行测试，结果发现2款样本检出的黄曲霉毒素含量高于欧盟上限。

持份者意见及回应

食物安全中心意见

是次报告验出的黄曲霉毒素、镉及塑化剂含量均符合本港法例要求，在正常食用情况下不会影响健康。 本港食物内的镉含量受《食物搀杂（金属杂质含量）规例》规管。对没有订明相关上限的食物，食安中心会按《规例》第3AA条进行风险评估，确保食物安全。以报告中提及镉含量最高的样本为例，市民需每月进食超过4.4公斤的相关花生酱才可能对健康构成风险。