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  • 2023.11
  • 565期

20款花生酱测试 多「脂」但有「营」？

20款花生酱测试 多「脂」但有「营」？

又香又滑的花生酱是不少人的至爱，有的喜欢早餐涂抹面包多士，有的则用来制作下午茶的西多士；但坊间亦有花生酱多脂肪、不宜多吃的说法，所以本会在市面搜罗了20款花生酱样本进行测试，结果发现2款样本检出的黄曲霉毒素含量高于欧盟上限。

给消费者的意见

给消费者的意见

  • 测试发现，花生酱的粗幼对营养素含量的影响不大，但花生酱的成分比例则有较大影响。消费者选购花生酱时，要查看包装上的产品描述，留意成分表的内容，选择没有添加盐和糖，以及花生成分排在配料表的较前位置（通常花生成分占的比例相对较多）的产品；选择营养标签显示蛋白质及不饱和脂肪酸（如有）较多，且饱和脂肪酸、反式脂肪酸、总糖和钠较少的产品。购买前需要留意产品包装是否完整，并留意保质期和食用期限，确保产品没有过期。