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  • 2023.11
  • 565期

20款花生醬測試 多「脂」但有「營」？

20款花生醬測試 多「脂」但有「營」？

又香又滑的花生醬是不少人的至愛，有的喜歡早餐塗抹麵包多士，有的則用來製作下午茶的西多士；但坊間亦有花生醬多脂肪、不宜多吃的說法，所以本會在市面搜羅了20款花生醬樣本進行測試，結果發現2款樣本檢出的黃曲霉毒素含量高於歐盟上限。

持份者意見及回應

食物安全中心意見

是次報告驗出的黃曲霉毒素、鎘及塑化劑含量均符合本港法例要求，在正常食用情況下不會影響健康。 本港食物內的鎘含量受《食物攙雜（金屬雜質含量）規例》規管。對沒有訂明相關上限的食物，食安中心會按《規例》第3AA條進行風險評估，確保食物安全。以報告中提及鎘含量最高的樣本為例，市民需每月進食超過4.4公斤的相關花生醬才可能對健康構成風險。