炸薯条过久过热释出可致癌物质 半数气炸锅存安全风险

选购及使用贴士

• 部分品牌备有不同煮食容量的气炸锅，应按家庭人数、烹调食材的份量及大小来拣选合适的容量，例如烤全鸡需拣选容量较大的气炸锅。
• 市面上有多功能气炸锅，既可一机多用（例如用作焗炉及烤多士）又能节省空间，但价钱相对较贵。
• 气炸锅的输入功率普遍颇高，不能与其他高耗电量电器共用电源。
• 摆放食物时，不应超过最高容量或摆放过度密集，否则难以把食物完全煮熟。
• 气炸食物时，不要遮盖气炸锅的排气孔，以免造成散热不良。机身表面也许较热，应避免触摸，更切勿让小朋友单独使用或触碰。
• 若食物较难取出，建议使用硅胶制产品，切勿使用金属制的刀具或尖锐的器具，以免刮花气炸篮的防黏涂层。
• 每次使用后，把气炸锅的电源线拔掉及待机身冷却后才进行清洁，除了清洗气炸篮外，亦可用软布轻抹发热管及内壁。