炸薯條過久過熱釋出可致癌物質 半數氣炸鍋存安全風險

選購及使用貼士

• 部分品牌備有不同煮食容量的氣炸鍋，應按家庭人數、烹調食材的份量及大小來揀選合適的容量，例如烤全雞需揀選容量較大的氣炸鍋。
• 市面上有多功能氣炸鍋，既可一機多用（例如用作焗爐及烤多士）又能節省空間，但價錢相對較貴。
• 氣炸鍋的輸入功率普遍頗高，不能與其他高耗電量電器共用電源。
• 擺放食物時，不應超過最高容量或擺放過度密集，否則難以把食物完全煮熟。
• 氣炸食物時，不要遮蓋氣炸鍋的排氣孔，以免造成散熱不良。機身表面也許較熱，應避免觸摸，更切勿讓小朋友單獨使用或觸碰。
• 若食物較難取出，建議使用矽膠製產品，切勿使用金屬製的刀具或尖銳的器具，以免刮花氣炸籃的防黏塗層。
• 每次使用後，把氣炸鍋的電源線拔掉及待機身冷卻後才進行清潔，除了清洗氣炸籃外，亦可用軟布輕抹發熱管及內壁。