認識4大類可重用食物盒
1. 矽膠盒
觀看影片：https://www.youtube.com/watch?v=WXNqx-U2W5Y
可摺合、顏色選擇多的矽膠食物盒，近年深受大眾歡迎。矽膠（silicone或silicone rubber）又稱為有機硅膠、硅橡膠或矽氧樹脂，是介乎合成橡膠和合成塑料之間的混合物。矽膠由於耐高溫和具有高穩定性，故被廣泛應用於餐廚用具。不過由於仍有機會釋出化學物，所以與食物接觸的矽膠產品不但須達食品用級別（food grade），並須符合安全標準如美國食品及藥物管理局FDA、德國食品及消費品規例LFGB（Food, Consumer Goods & Animal Feed Act）或內地標準GB4806.11-2016等。
一般含有這類標誌的食物容器，代表已通過安全要求。同時，由於各式矽膠食物盒的耐熱度都有所不同，選購時宜留意其標示的適合使用溫度，選擇較耐熱的產品。
使用貼士：
勿用明火加熱 | 雖然矽膠產品耐冷耐熱，但也不可直接用明火加熱或放近火源。 |
留意容器上蓋的使用說明 | 矽膠容器的上蓋或採用不同的塑膠製成，未必適用於微波爐。此外，如上蓋設有氣閥，無論是加熱或冷卻容器時，都應打開氣閥，以平衡容器內外的氣壓，避免意外。 |
不宜盛載重色素、濃味食物 | 由於矽膠食物盒的缺點是易有食物色素及氣味殘留，所以應避免以矽膠容器長時間存放有色素或氣味濃烈的食物。若發現容器內殘留食物的氣味或色素，可嘗試用小蘇打糊或稀釋的檸檬酸泡浸一段時間再清洗。 |
溫柔清潔容器 | 不要用鋼絲刷或百潔布等物料清潔，以免刮損容器表面，宜以海綿、碗布沾少許洗潔精輕輕刷洗，再用水沖洗及晾乾，免生霉菌。同時，新買的矽膠容器亦應先用洗潔精徹底清洗後才使用。 |
2. 塑膠盒
塑膠食物盒不但款式甚多，而且輕便，適合外出攜帶。不過缺點是容易老化，用久了可能會出現磨損、霧面和變色。同時，消費者應留意塑膠的種類：
| 較為適合盛載食物。 |
| 聚丙烯類（PP）塑膠適合盛載熱湯或粥等較高溫食物。但要避免盛載或加熱高糖分或油膩食物，以免溫度過高。 |
3. 玻璃盒
可放入微波爐、用於蒸焗及盛載耐酸性食物的玻璃食物盒，由於較重和易被摔破，所以較適合在家中使用。使用時亦要注意，應避免將容器由冰箱取出後，立即用微波爐加熱。
4. 不銹鋼盒
耐溫差、耐用的不銹鋼食物盒，由於其輕便的特質，常被用作上班一族的飯盒。不過要留意，不銹鋼食物盒一般只可以用蒸氣爐加熱，不可用微波爐。假如容器出現銹漬，亦不宜再使用。
特定用途的食物容器
消費者可在不同食物容器上，看到這些標誌。這些標誌分別代表可用於微波爐、洗碗碟機、冷藏格等，消費者可按自己需要，選擇合適容器。
多多支持「管制即棄膠餐具計劃」
除了摒棄即棄食物盒外，減少使用即棄餐具亦有助源頭減塑。環保署在2021年7月發表諮詢文件，建議推行「管制即棄膠餐具計劃」，本會全力支持，同時認為除了分階段禁止食肆向顧客提供即棄塑膠餐具，亦應把計劃擴展至大型公眾活動，如美食展、年宵、花市等，因為當中售賣小吃的攤檔亦能產生大量即棄膠餐具垃圾。此外，若政府能加快步伐將時間表推前，以及率先在政府部門飯堂及大型連鎖快餐店實行棄用膠餐具就更理想。
當然，教育配套亦是重要一環。政府應向商界提供更多有關非塑膠即棄餐具替代品的資訊，另一方面也應令市民明白減塑重要性，否則即使新政策出台，成效仍然不彰。
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延伸閱讀：保溫飯壼
燜燒壺、保溫飯壺同樣是消費者外攜食物的常用器皿，不過你知道兩者的分別嗎？使用時又有甚麼要注意？《上班族恩物！保溫餐具方便之選》一文以及影片https://www.youtube.com/watch?v=7u7ff1aeQwc 為你一一解答。
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