是「想要」還是「需要」？
隨著物質生活水平提高，我們比從前更習慣消費，而買的東西或許是「想要」多於「需要」。然而這種消費模式已為地球造成沉重壓力，加上全球人口不斷增加，如果長此下去，環境將遭受無法逆轉的破壞。因此，近年各地政府和不同機構都大力推動「可持續消費」（Sustainable Consumption）概念。
什麼是可持續消費？
可持續消費是指「滿足基本需要和提升生活質素同時，減少使用天然資源和有毒物料，並減少服務或產品排放的廢物和污染物，以免危害後代」。聯合國（United Nations）甚至已將可持續發展界定為一個需要全球每個人一起參與的長遠發展目標，希望能在2030年前，減少一半的食物廢棄物，而所有人都能瞭解並身體力行實踐可持續生活模式。
如何做到可持續消費？
放心，其實「可持續」並非指特定生活模式，做起來或許不是想像中困難。簡單如廢物利用、節約能源，甚至是近年非常流行的「斷捨離」概念，都可以成為你的可持續生活模式！
下次為購物車內的東西付款前，不妨先想想以下的可持續消費建議吧！
衣：
- 能否將已有的衣服通過「混搭」來創造新款式？
- 能否將舊衣物製作成全新成衣，延長衣服的壽命？
- 看清楚物料的洗衣方式，減少因清洗和處理衣物使用的能源；
- 拒絕只能乾洗的衣物，減少因乾洗造成的污染；
- 選擇耐用物料和耐穿款式，不盲目追隨潮流
食：
- 叫外賣時走即棄餐具，以及只點足夠分量，減少製造廚餘；
- 減少購買肉類進食和拒絕食用瀕危動物如魚翅；
- 選購獲海洋管理委員會（MSC）或水產養殖管理委員（ASC）認證的海鮮，以支持捕漁業的可持續發展；
- 減少選擇急凍及空運的食品，以本地生產、時令食材為首選，減省額外運輸和培植的資源
- 選購煮食用具時，多選擇竹製用品。因竹的生長時間較樹木短，更能完全被降解且碳排放低；
- 優先考慮購買真空煲或高速煮食用具，縮短煮食時間，減少能源消耗；
住：
- 瞭解清楚電子產品效能及自己的實際需要，不應盲目追隨潮流而更換款式；
- 優先考慮在網上二手平台購買；
- 買電器時，應選用1 級能源標籤的電器和慳電膽；
- 買清潔用品和其他日用品時，盡量選購家庭裝或補充裝，又便宜又可減省不必要的包裝。你甚至可考慮用果皮及未經煮熟的蔬菜殘渣，製作環保酵素清潔劑；
- 選用天然材料作個人護理，減少消耗有化學物質的個人護理用品；
- 毋須特別買雪櫃除臭劑，可考慮用沖飲完的茶葉、咖啡渣或檸檬去代替；
- 買抹布時，考慮用舊的棉質衣物及面巾代替；
- 如要裝修屋企，選擇低揮發性有機物（VOC）排放的油漆、以再生物料（recycled materials）所製成的家具及低用量水龍頭
延伸閱讀：全球首部服裝循環回收再造系統
上文提到的服裝循環回收再造系統，其實是由香港紡織及成衣研發中心（HKRITA）、成衣生產商和國際服裝品牌合作推出。這個全球首創的再造系統G2G（garment to garment）機器，在2018年12月在本港正式投入服務。它可分拆舊衣的衣物纖維，混合、梳理並紡紗再造成新衣，最快4小時便可將你的舊衣物製成全新成衣！
可持續消費，由小步做起。不妨看看【521期《選擇》月刊 環保消費達人小挑戰】，獲取更多靈感，全方位實行可持續消費生活模式！
