是「想要」还是「需要」？
随着物质生活水平提高，我们比从前更习惯消费，而买的东西或许是「想要」多于「需要」。然而这种消费模式已为地球造成沉重压力，加上全球人口不断增加，如果长此下去，环境将遭受无法逆转的破坏。因此，近年各地政府和不同机构都大力推动「可持续消费」（Sustainable Consumption）概念。
什么是可持续消费？
可持续消费是指「满足基本需要和提升生活质素同时，减少使用天然资源和有毒物料，并减少服务或产品排放的废物和污染物，以免危害后代」。联合国（United Nations）甚至已将可持续发展界定为一个需要全球每个人一起参与的长远发展目标，希望能在2030年前，减少一半的食物废弃物，而所有人都能瞭解并身体力行实践可持续生活模式。
如何做到可持续消费？
放心，其实「可持续」并非指特定生活模式，做起来或许不是想像中困难。简单如废物利用、节约能源，甚至是近年非常流行的「断舍离」概念，都可以成为你的可持续生活模式！
下次为购物车内的东西付款前，不妨先想想以下的可持续消费建议吧！
衣：
- 能否将已有的衣服通过「混搭」来创造新款式？
- 能否将旧衣物製作成全新成衣，延长衣服的寿命？
- 看清楚物料的洗衣方式，减少因清洗和处理衣物使用的能源；
- 拒绝只能干洗的衣物，减少因干洗造成的污染；
- 选择耐用物料和耐穿款式，不盲目追随潮流
食：
- 叫外卖时走即弃餐具，以及只点足够分量，减少製造厨馀；
- 减少购买肉类进食和拒绝食用濒危动物如鱼翅；
- 选购获海洋管理委员会（MSC）或水产养殖管理委员（ASC）认证的海鲜，以支持捕渔业的可持续发展；
- 减少选择急冻及空运的食品，以本地生产、时令食材为首选，减省额外运输和培植的资源
- 选购煮食用具时，多选择竹製用品。因竹的生长时间较树木短，更能完全被降解且碳排放低；
- 优先考虑购买真空煲或高速煮食用具，缩短煮食时间，减少能源消耗；
住：
- 瞭解清楚电子产品效能及自己的实际需要，不应盲目追随潮流而更换款式；
- 优先考虑在网上二手平台购买；
- 买电器时，应选用1 级能源标签的电器和悭电胆；
- 买清洁用品和其他日用品时，尽量选购家庭装或补充装，又便宜又可减省不必要的包装。你甚至可考虑用果皮及未经煮熟的蔬菜残渣，製作环保酵素清洁剂；
- 选用天然材料作个人护理，减少消耗有化学物质的个人护理用品；
- 毋须特别买雪柜除臭剂，可考虑用冲饮完的茶叶、咖啡渣或柠檬去代替；
- 买抹布时，考虑用旧的棉质衣物及面巾代替；
- 如要装修屋企，选择低挥发性有机物（VOC）排放的油漆、以再生物料（recycled materials）所製成的家具及低用量水龙头
延伸阅读：全球首部服装循环回收再造系统
上文提到的服装循环回收再造系统，其实是由香港纺织及成衣研发中心（HKRITA）、成衣生产商和国际服装品牌合作推出。这个全球首创的再造系统G2G（garment to garment）机器，在2018年12月在本港正式投入服务。它可分拆旧衣的衣物纤维，混合、梳理并纺纱再造成新衣，最快4小时便可将你的旧衣物製成全新成衣！
可持续消费，由小步做起。不妨看看【521期《选择》月刊 环保消费达人小挑战】，获取更多灵感，全方位实行可持续消费生活模式！
