逾6成食鹽檢出金屬污染物 兩成海鹽檢出微塑膠

給消費者的意見

• 是次測試樣本的售價相差甚大，由最便宜的每包454克售$2.6，到最貴的每包1,000克售$440，不過售價未必反映產品的安全性和品質。有較便宜的樣本沒有檢出污染物；最貴的樣本反而檢出鉛含量超過國際標準，及本港將於今年年底實施的修訂規例的標準，並且檢出的礦物質含量亦不屬樣本中的最高。
• 應購自有口碑的店舖，並留意產品有沒有異樣、變色或異味，不要購買包裝已破損的產品。
• 查看包裝上的產品描述，例如來源地、食鹽的種類等，從而揀選合適的食用鹽產品。購買前應細心查看保質期和食用期限，確保產品沒有過期。
• 包裝應密封好，以免受潮而結成塊狀，儲存在清涼乾爽的地方，避免暴曬或放置在潮濕的地方，亦應遠離煮食加熱的爐灶，並盡快食用完畢。如食用量不大，購買小包裝為佳。
• 世界衞生組織建議成人每日的鈉攝取量應少於2,000毫克（相當於一平茶匙鹽）。膳食中攝取過多的鈉（鹽）會增加患高血壓的機會，亦會增加患上中風及冠心病的風險。為避免攝取過量鈉（鹽）影響健康，應保持均衡和多元化的飲食，避免進食過量的鹽。