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給消費者的意見
- 是次測試樣本的售價相差甚大,由最便宜的每包454克售$2.6,到最貴的每包1,000克售$440,不過售價未必反映產品的安全性和品質。有較便宜的樣本沒有檢出污染物;最貴的樣本反而檢出鉛含量超過國際標準,及本港將於今年年底實施的修訂規例的標準,並且檢出的礦物質含量亦不屬樣本中的最高。
- 應購自有口碑的店舖,並留意產品有沒有異樣、變色或異味,不要購買包裝已破損的產品。
- 查看包裝上的產品描述,例如來源地、食鹽的種類等,從而揀選合適的食用鹽產品。購買前應細心查看保質期和食用期限,確保產品沒有過期。
- 包裝應密封好,以免受潮而結成塊狀,儲存在清涼乾爽的地方,避免暴曬或放置在潮濕的地方,亦應遠離煮食加熱的爐灶,並盡快食用完畢。如食用量不大,購買小包裝為佳。
- 世界衞生組織建議成人每日的鈉攝取量應少於2,000毫克(相當於一平茶匙鹽)。膳食中攝取過多的鈉(鹽)會增加患高血壓的機會,亦會增加患上中風及冠心病的風險。為避免攝取過量鈉(鹽)影響健康,應保持均衡和多元化的飲食,避免進食過量的鹽。