首测电烧烤炉
7款安全成疑 烤盘热力分布相差可达70℃

选购、使用及保养要诀

• 电烧烤炉的体积、功能及设计各有不同，售价差异亦很大。消费者应按家庭人数、喜好等拣选合适的电烧烤炉。
• 市面上的多功能煮食锅，外型及体积都与电烧烤炉相近，配件相对较多，可用作煎、烤、蒸及/或火锅等，功能较全面，可以一机多用。
• 由于烧烤的温度较水煮和蒸等常用的家居烹调方法为高，故烧烤食物可能较易产生致癌物。消费者应保持均衡及多元化饮食，切勿进食过多烧烤食物。烧烤时亦不宜时间过长或使用过高温度。
• 使用电烧烤炉前，用户应详细阅读说明书并按说明书的指示进行预热，部分型号加热时不建议盖上锅盖。
• 部分电烧烤炉的输入功率较高，可能达2,200瓦特，不应与其他高耗电量电器（例如电磁炉或座地冷气机）共用电源。
• 煮食时，机身表面颇热，应避免触摸，更切勿让小孩单独使用或触碰，以免烫伤。为了把食材完全煮熟，煮食时可能会盖上锅盖，由于锅盖的表面温度亦可以很高，尽可能用干布或隔热手套小心提起锅盖。
• 部分​型号附送锅盖，使用锅盖可减少烹调食物的时间，亦可避免食物的肉汁、油脂及油烟四处飘散。惟观察食物的生熟程度不太方便，亦有机会出现「倒汗水」。
• 烹调美食时，避免使用金属制的器具，建议使用木制或硅胶制产品，不应使用钢丝刷清洁烤盘，以免刮花烤盘的防黏涂层。
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  部分型号的坑纹烤盘带有很多细孔，烧烤时食物的油脂不会积聚于烤盘上，但可能较难清洗。

• 烧烤后应让烤盘自然冷却，不应立即放入冷水。
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  部分电烧烤炉使用时，需注入适量的清水。

  若烤盘沾有烧焦的食物及油脂，可于烤盘加入适量的清洁剂及热水浸泡数分钟后才清洗。