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  • 2022.01
  • 543期

49款咖啡产品测试
日日叹几杯 有害物质易积累

早上喝一杯香浓咖啡是不少人的习惯，部分人甚至一天会喝两三杯咖啡，藉此醒脑提神。不过，究竟咖啡对健康是好是坏？喝太多咖啡又会否上瘾？本会测试了市面上49款不同种类的咖啡产品，发现它们的咖啡因含量悬殊，有的喝2杯已超出成年人每日建议咖啡因摄入量！

 

另外不少样本检出残余除害剂和丙烯酰胺等有害物质，热爱喝咖啡的你，在选购咖啡产品时，除考虑风味外，其产品质素和健康风险亦不容忽视！

测试结果

测试结果

咖啡因（Caffeine）含量

测试结果显示，咖啡豆样本的咖啡因含量差距不算太大，每100克咖啡豆样本检出的咖啡因含量由1,148毫克至1,891毫克。按样本指示或一般冲调方式计算（使用10克咖啡豆加入约100毫升热水），以样本冲调的每杯咖啡的咖啡因含量约为72毫克至295毫克，成年人的建议咖啡因摄入量为每天不应高于400毫克，以是次测试每杯咖啡因含量最高的样本（#4）计算，成人每日饮用2杯该样本冲制的咖啡已超出建议摄入量。