减醣电饭煲真的能减醣吗？

都市人愈来愈注意健康饮食，低醣低钠饮食日渐普及，减醣电饭煲近期成为人气家电之一，标榜蒸煮出来的米饭较传统电饭煲煮出来的低醣，有助控制进食者的血糖及体重。本会测试11款减醣电饭煲的减醣表现、效能表现及使用方便程度，售价由$738至$2,388。结果发现样本间的表现非常参差，部分样本于「减醣模式」蒸煮出来的米饭，其碳水化合物含量与「正常模式」蒸煮的没有明显分别，减醣效果成疑！各样本的加热效率由71%至94%不等，差异也很大。

使用贴士

每次使用电饭煲时，应依说明书的指示烹调，不应放入超过说明书建议容量的米量或食物，煲内必须预留足够空间去容纳蒸汽，以防米饭或食物溢出。
电饭煲需配合原厂的内锅使用，不可使用其他煮食器皿。
不应将内锅直接放在其他煮食炉具上进行加热。
内锅表面的水珠要抹干才放在发热板上。将内锅放入电饭煲前，要确保发热板上没有水、干饭粒或其他杂物积存，以免内锅与发热板接触不良，导致传热效能不佳。
当烹调时，切勿触摸高温的电饭煲表面，或将手和脸靠近电饭煲顶盖上的蒸汽孔，以免被蒸汽烫伤。
电饭煲内藏电线，切勿冲洗或浸洗，只能用湿布去除边缘或机身的污渍。清洗后待所有部分干透才可使用。
使用电饭煲后，应清洗干净，切勿使用钢丝刷等有机会损害电饭煲的清洁用品，尤其是内锅表面的易洁涂层。