減醣電飯煲真的能減醣嗎？

都市人愈來愈注意健康飲食，低醣低鈉飲食日漸普及，減醣電飯煲近期成為人氣家電之一，標榜蒸煮出來的米飯較傳統電飯煲煮出來的低醣，有助控制進食者的血糖及體重。本會測試11款減醣電飯煲的減醣表現、效能表現及使用方便程度，售價由$738至$2,388。結果發現樣本間的表現非常參差，部分樣本於「減醣模式」蒸煮出來的米飯，其碳水化合物含量與「正常模式」蒸煮的沒有明顯分別，減醣效果成疑！各樣本的加熱效率由71%至94%不等，差異也很大。

使用貼士

每次使用電飯煲時，應依說明書的指示烹調，不應放入超過說明書建議容量的米量或食物，煲內必須預留足夠空間去容納蒸汽，以防米飯或食物溢出。
電飯煲需配合原廠的內鍋使用，不可使用其他煮食器皿。
不應將內鍋直接放在其他煮食爐具上進行加熱。
內鍋表面的水珠要抹乾才放在發熱板上。將內鍋放入電飯煲前，要確保發熱板上沒有水、乾飯粒或其他雜物積存，以免內鍋與發熱板接觸不良，導致傳熱效能不佳。
當烹調時，切勿觸摸高溫的電飯煲表面，或將手和臉靠近電飯煲頂蓋上的蒸汽孔，以免被蒸汽燙傷。
電飯煲內藏電線，切勿沖洗或浸洗，只能用濕布去除邊緣或機身的污漬。清洗後待所有部分乾透才可使用。
使用電飯煲後，應清洗乾淨，切勿使用鋼絲刷等有機會損害電飯煲的清潔用品，尤其是內鍋表面的易潔塗層。