订户限定内容
立即购买以浏览全篇文章
已经购买此文章?
进食建议
进食要严控分量!
每次吃薯片、虾条等零食,你总是愈吃愈想吃,愈吃愈多吗?那就必须小心。其实不少预先包装的样本都有建议食用分量,不过消费者未必依循,甚至一次过吃下整包,摄入的总脂肪和钠的分量便有可能超出一天的限量,看看以下例子。
薯片、薯条等零食令人又爱又恨,香脆美味,却不利健康。近20年来不少研究指出,这类经高温煎炸烹调的零食大多含有可能令人类致癌的丙烯酰胺。
本会搜购了77款香脆零食包括薯片、薯条、粟米脆片、虾片、虾条等进行测试,发现超过30%的即炸及预先包装香脆零食包括薯片、薯条、薯饼、薯格等的丙烯酰胺含量高於欧盟的基准水平。此外,测试项目还包括总脂肪、饱和脂肪、反式脂肪及钠含量,审视有关含量会否对健康造成严重影响。
订户限定内容
立即购买以浏览全篇文章
已经购买此文章?
每次吃薯片、虾条等零食,你总是愈吃愈想吃,愈吃愈多吗?那就必须小心。其实不少预先包装的样本都有建议食用分量,不过消费者未必依循,甚至一次过吃下整包,摄入的总脂肪和钠的分量便有可能超出一天的限量,看看以下例子。