526期2020.08

薯片、薯条等零食令人又爱又恨，香脆美味，却不利健康。近20年来不少研究指出，这类经高温煎炸烹调的零食大多含有可能令人类致癌的丙烯酰胺。

本会搜购了77款香脆零食包括薯片、薯条、粟米脆片、虾片、虾条等进行测试，发现超过30%的即炸及预先包装香脆零食包括薯片、薯条、薯饼、薯格等的丙烯酰胺含量高於欧盟的基准水平。此外，测试项目还包括总脂肪、饱和脂肪、反式脂肪及钠含量，审视有关含量会否对健康造成严重影响。

虽然很多电子产品采用充电池，但家中仍有不少日常电子用品例如闹钟、遥控器、玩具等，需要电池为它们注入动力。本会测试了22款硷性电池及8款碳性电池的寿命、电解液的耐漏性及重金属含量，每枚硷性电池的售价由$1.7至$9.5，碳性电池则由$1至$2.5。测试发现2款AA及AAA硷性电池于寿命测试表现突出，另有1款AA硷性电池性价比高。硷性电池的寿命普遍较碳性电池长1.6至2.7倍。此外，逾4成型号于本会模拟测试出现电解液泄漏，6款碳性电池检出铅。

新冠病毒疫情严峻，市民理所当然减少外出，留在家中看电影和听音乐便成了热门娱乐。若对声效的要求高，消费者可能会考虑添置一部整合式扬声器（soundbar）。测试涵盖6个牌子共10款型号，售价由千多元至过万元，评审样本的音响质素、使用方便程度、节能表现、功能多元性及多媒体播放。测试发现售价约$13,000的最贵型号及1款$7,590的型号音响质素最佳；而2款售价$4,000左右的型号音质更胜另一售价约$9,200的型号，性价比高。

现时大部分智能手机都有拍片功能，不少人都喜欢自编、自导、自演，再将作品上载到网站或社交平台与亲友分享，但拍得的原始影片总需要剪辑，这时候，影片编辑程式便大派用场。市场上的影片编辑程式众多，是次测试涵盖25款影片编辑应用程式，当中7款订购费由每月约$23至$38，18款为免费应用程式。结果发现程式功能悬殊，部分编辑功能非常丰富，但部分则颇多限制，甚至连基本的编辑工作也未必胜任。