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怕辣是天生？ 從科學原理到吃辣宜忌
  • 2026.07
  • 597期

怕辣是天生？ 從科學原理到吃辣宜忌

本港嗜辣者眾，從川菜、湘菜到泰國及墨西哥料理，辛辣菜系近年愈見普及。不少消費者亦喜歡在下廚時於餸菜中加入辣椒或辣醬，以增添風味和層...

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辨別冰鮮雞基本法
  • 2003.01
  • 315期

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邊隻瓜子不含礦物油
  • 2003.01
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糖尿病人適宜吃水果嗎？
  • 2002.11
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小心冰鮮雞當活雞
  • 2002.10
  • 312期

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香港進口冰鮮雞和冰鮮肉類。本文介紹香港監管食物安全的情況，提醒消費者有零售商使用冰鮮雞和冰鮮豬肉當作剛屠宰活雞和本地屠宰豬肉出售。...

3款豉油含污染物氯丙二醇
  • 2002.08
  • 310期

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改善食物標籤 確保食物安全
  • 2002.08
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超市價格調查
  • 2002.08
  • 310期

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連鎖超級市場的貨品價格，由2002年上半年起開始下調。價格調查涵蓋30個月，由2000年１月至2002年６月，以每半年劃分，一共有...

嚴選最健康的蒸餾水. 礦泉水
  • 2002.06
  • 308期

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從豬肉事件看壟斷
  • 2002.06
  • 308期

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