臨期食品識得揀 惜食又慳家

食物浪費是本港備受關注的環保議題之一。根據環境保護署最新統計，本地堆填區每日接收逾3,000公噸廚餘，佔整體固體廢物量約3成。每日廢棄的廚餘當中，亦可能包括未開封或接近食用期限的預先包裝食品。

隨着市民對可持續生活的認識不斷提升，近年市面上出現專營臨期食品的零售店，以相對低廉的價格銷售即將到期的貨品，以吸引注重環保與節約的消費者。同時，大型超級市場亦會以清貨形式，大幅減價促銷即將到期的食品，以減少浪費。究竟「臨期食品」如何界定？消費者在選購此類貨品時，又應注意哪些事項？