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泡好花茶!講養生、認識生物鹼

泡好花茶!講養生、認識生物鹼

「花團錦簇」、「春花秋月」、「鳥語花香」等言辭無不展現花卉之美。花不但香氣馥郁和令人賞心悅目,在中西文化中,花亦會被沖泡飲用,廣受消費者青睞。本文將從中醫角度講述花茶的功效和宜忌,並分享其中與生物鹼相關的知識,最後提供選購及飲用建議,供消費者參考。

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食品法典委員會未就食物內的PA及TA含量訂定標準。然而,該委員會已制定守則以防止和減低食物受PA污染。食安中心亦已建議食品製造商參考相關守則,並採取措施減低產品的PA含量。食安中心早前的風險評估研究結果顯示,市民因膳食而攝入PA引起健康問題的機會不大。

 

食安中心在2022年至今年5月共抽取約340款茶葉及花茶樣本作化學檢測,除了一個樣本的除害劑殘餘含量超出法例標準,餘下樣本全部通過檢測。食安中心已公布相關結果並已就不合格樣本作出跟進。

花茶作為保健飲品日漸普及,部分中藥材亦可作為花茶材料,但不同藥性的材料適合不同體質人士。在飲用這些含有中藥材的花茶前,市民如有需要應先諮詢合資格中醫師,了解自身體質,避免因選錯或過量飲用而引致不適。

 

根據《中醫藥條例》,只有註冊及表列中醫方可在香港作中醫執業。查核中醫師資格時,可瀏覽上載於香港中醫藥管理委員會網頁(www.cmchk.org.hk)的註冊中醫及表列中醫名單。

 

此外,市民應從持牌的中藥材零售商購買中藥材,減少購買到摻偽或不當加工的藥材之風險。

 

(本文部分資料由香港中文大學中醫學院講師莫迪麟博士提供)