測試樣本及測試項目
測試樣本
本會於2022年11月至12月從超市及百貨公司的食品部搜羅了35款較常見的芝麻食品樣本，包括20款芝麻油（sesame oil）、10款芝麻粉（sesame powder）和5款芝麻醬（sesame paste）。
測試項目
根據芝麻油、芝麻粉及芝麻醬的產品特質及成分，進行了不同的測試項目，詳見表一。
首測芝麻油、粉、醬 4款塑化劑超行動水平
芝麻是10大健康食品排名的「常客」。芝麻油通常用於增加食材的香氣，芝麻粉加入飲料或食材以增加食物的口感及味道，而芝麻醬通常用來塗抹麵包。本會在市面搜羅了35款較常見的芝麻油、芝麻粉及芝麻醬樣本進行測試，測試結果發現3款芝麻油及1款芝麻粉樣本檢出的塑化劑含量高於香港的行動水平，1款芝麻油的環氧丙醇檢出量超出歐盟標準。
