首測芝麻油、粉、醬 4款塑化劑超行動水平

芝麻是10大健康食品排名的「常客」。芝麻油通常用於增加食材的香氣，芝麻粉加入飲料或食材以增加食物的口感及味道，而芝麻醬通常用來塗抹麵包。本會在市面搜羅了35款較常見的芝麻油、芝麻粉及芝麻醬樣本進行測試，測試結果發現3款芝麻油及1款芝麻粉樣本檢出的塑化劑含量高於香港的行動水平，1款芝麻油的環氧丙醇檢出量超出歐盟標準。

測試結果

所有樣本沒有檢出2種塑化劑BBP、DIDP、除害劑環氧乙烷及其反應產物2-氯乙醇；全部芝麻粉及芝麻醬樣本沒有檢出致病菌沙門氏菌屬及蠟樣芽孢桿菌。

塑化劑

鄰苯二甲酸酯（phthalates），又稱為塑化劑（plasticiser），具親脂性（lipophilic），是一種可提高塑膠的彈性和柔軟性的化學物質。對於溫度較高、接觸時間較長、脂肪含量較高及酸性的食物，塑化劑的遷移量亦會較多。有研究指出塑化劑是內分泌干擾物質，長期攝入塑化劑有機會影響實驗動物生殖系統的發展及發育，以及其他器官例如肝臟、腎臟等的健康。