测试样本本会于2022年11月至12月从超市及百货公司的食品部搜罗了35款较常见的芝麻食品样本,包括20款芝麻油(sesame oil)、10款芝麻粉(sesame powder)和5款芝麻酱(sesame paste)。 测试项目根据芝麻油、芝麻粉及芝麻酱的产品特质及成分,进行了不同的测试项目,详见表一。
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