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  • 2020.09
  • 527期

享受廚意好幫手 細檢17款廚師機和食物處理器的利與弊

享受廚意好幫手 細檢17款廚師機和食物處理器的利與弊

要烹調出色美食，工序步驟繁瑣，使用電動食物處理器或廚師機可省時省力，這些電器產品可打蛋、搓麵團、攪醬汁、混合食材、將不同的食物切片切絲或切碎等，一機多用，是烹飪愛好者的好幫手。是次測試涵蓋12款不同大小的廚師機及5款食物處理器，售價由$680至$8,998, 測試包括産品及它們不同配件的功能，同時比較它們的易用程度等項目。結果發現樣本整體表現都滿意，用戶可按需要揀選合適型號和配件。

使用及選購小貼士

安全使用廚師機及食物處理器小貼士

  • 閱讀說明書，了解清楚各配件的用途及安裝方法，才開始使用。
  • 食物處理器及攪拌容器內藏利刀，每次使用時切勿將手指伸入容器內，尤其是當刀鋒被食物遮蓋時，最好先把食物和汁液倒出後才小心處理。
  • 每次使用手提攪拌器後必須把插頭拔掉，應馬上分拆配件及清洗，風乾後收藏在小孩接觸不到之處，切勿讓小孩單獨使用。
  • 切勿放入過量食材，若出現負荷過重而發生鎖定摩打的情況，可利用閃動（pulse）功能，重覆開關，分幾次把難切食材打散。
  • 更換任何配件前應先把電源截斷，以免發生危險。
  • 配件每次使用後要徹底清洗乾淨，以免食物殘留在配件滋生細菌。