享受廚意好幫手 細檢17款廚師機和食物處理器的利與弊

廚師機可另購配件加強功能

廚師機或稱為座台式混合器（stand mixer），主要配備3種基本攪拌工具，包括攪拌漿（beater）、打蛋器（whisk）及麵團鉤（dough hook），也附設較大的容器，可處理食材的份量較多，常用作攪蛋漿或打麵團，適合製作大蛋糕或大包類。用戶把適用工具裝上後，配件會不停轉動攪拌食材，亦會像行星般環繞打轉，增加均勻度。不少設計可配合附送或另購的配件，以其他方法處理食材，例如當中有2個接口的設……