編者的話
在電子世代下，消費者透過手機已能實時掌握各種涉及公共衞生和健康的資訊。所以，本會除了透過《選擇》月刊定期發布測試報告和消費訊息外，近年在網站及社交媒體，亦適時發放各種「消費警示」。例如早前一款泰國進口瓶裝蘇打水檢出含溴酸鹽，若大量攝入可能會出現噁心、嘔吐和腹痛等問題。本會的Facebook貼文在幾日間有超過11萬人接觸到相關訊息，近600名用戶分享相關資訊。另外，我們在5月底發布兩則有關果汁和三文治受污染的「消費警示」，同樣引起關注，顯示消費者對食品健康的資訊日益重視。
其實早在2017年本會已經就冷壓果汁進行檢測，測試了40款預先包裝的果汁樣本，發現2款蘋果汁的棒曲霉素高於香港的行動參考水平，另外發現3款樣本檢出防腐劑但沒有在其食物標籤上標明。去年本會則測試了50款食用刺身，在1款吞拿魚樣本及1款三文魚樣本發現寄生蟲，前者並且發現有蟲卵；多達49款三文魚及吞拿魚樣本檢出重金屬甲基汞，長期大量進食這類海產有機會影響人體中樞神經系統，對胎兒構成的健康風險不可小覷。
今期《選擇》月刊的內容亦與新常態下如何守護健康息息相關。例如在疫情下多了市民在家用膳，罐頭食品方便快捷，成為不少家庭「看門口」的常備食品，但注重營養的人士則對罐頭食物的營養價值有所懷疑。為揭開謎團，今期《選擇》月刊便對不少香港人至愛的罐頭沙甸魚、吞拿魚及鯪魚進行測試，結果發現大部分樣本都含有豐富的蛋白質或鈣質，但亦要小心其鈉含量。
然而報告同時披露全部罐頭魚樣本含有砷、汞、鎘或鉛等金屬污染物，反映了環境污染對生態構成負面影響的不爭事實。其中9成沙甸魚樣本驗出金屬污染物鎘，近半沙甸魚樣本檢出可致癌污染物多氯聯苯，和多達9成吞拿魚樣本含有甲基汞等。儘管大部分樣本的污染物含量輕微，但平衡風險，消費者亦要避免長期偏食某類罐頭魚類。
在新常態下市民習慣「叫外賣」，又需要注意甚麼呢？今年首半年，本會收到大約170宗與外賣點餐平台有關的投訴，不少個案顯示部分外賣點餐平台取餐時限嚴苛，設有不同的條款規定，造成糾紛。逾百宗投訴中，有投訴人未能於限定時效內到餐廳自取晚餐，被取消訂單及扣款。亦有消費者因平台的客服系統未夠完善，以致送餐不成功反而換來一肚氣。本會提醒消費者在使用外賣點餐平台時，要先細閱條款，同時亦敦促點餐平台供應商提高資訊透明度和改善客戶服務質素，以減少消費爭拗。
時代在變，飲食消費行為在新常態下亦不斷變化，但不變的是一日三餐都要食得安全健康，本會未來將繼續透過不同的渠道，向消費者發放各種健康資訊，加強他們自我保護的能力，好好選擇各種食物和產品，共同守護家人和自己的健康。
