植物奶能否取代牛奶？解構5種植物奶的營養成分

揀選植物奶的貼士

• 幼童及兒童需從母乳、配方奶或牛奶中攝取成長必要的營養，父母不應自行以植物奶取代奶類，以免引致健康風險。如有疑問，應諮詢醫生和營養師的意見。
• 如果想以植物奶代替牛奶以吸收營養，需揀選有增強營養（例如鈣、維他命B₁₂）的植物奶，且再從其他膳食攝取足夠的營養素，以免導致營養不良。如果產品營養標籤有標示礦物質及維他命含量，消費者應細閱標籤以瞭解產品添加的營養素是否足夠。
• 不少植物奶為更易被接受而添加糖。世衞建議成人和兒童減少攝入游離糖，以減低對健康的風險。消費者應細閱營養標籤上的糖含量，盡量選購無添加糖或低糖的植物奶。
• 大豆、麩質、杏仁以及其他堅果都是常見的致敏原，如果對這些食物過敏，消費者應於揀選植物奶時細閱標籤上的成分列表及致敏原提示，避免飲用含有這些致敏原的植物奶。食物過敏可以致命，如果出現嚴重的過敏症狀，必須立即求醫。