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- 2021.03
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《洗衣Guide！洗衣产品大比拼》
洗衣费用差异有多大？ 洗衣第一步，当然是挑选洗衣产品！消委会就市面上的洗衣粉、洗衣液以及洗衣胶囊进行详细评测，快速比较三者在建议用量与价钱之间的性价比；但由于每款洗衣产品的建议用量及价钱不一，所以最终得出的洗衣费用只能用作参考： 洗衣粉：每次用量由19克至81克，洗衣费用介乎$0.23至$1.28，差价达4倍 洗衣液：每次用量为15克至102克，洗衣费用介乎$0.28至$2.89，差价高达9倍 洗衣胶囊：每次用量为1颗，价钱介乎$2至$6.6，最多相差逾2倍 若把三种洗衣产品作比较，每次洗衣费用可介乎$0.23至$6.6，相差超过27倍！以上可见，洗衣胶囊的平均洗衣费用相对较高，但它的清洁能力又是否比另外两款优胜？ 去污效能大比拼！ 日常生活中，我们总试过误把各种顽固污渍溅到身上的尴尬情况，故洗衣产品的去污效能相当重要，亦是消费者辨别洗衣产品好坏的关键之一。而日常污渍主要分为四大类： （a）油性污渍（包括矿物油、粉底、牛肉脂肪、人体皮脂） 去除油性污渍方面，大部分洗衣粉在去除人体皮脂表现较佳，去除粉底和矿物油的表现较弱；大部分洗衣液在去除人体皮脂及粉底的表现较佳，但去除矿物油表现则较参差。另外，洗衣粉、洗衣液或洗衣胶囊三种洗衣产品在去除牛肉脂肪的表现则相对较弱，如大家有意去「锯扒」的话就要格外小心了。 （b）酵素污渍（包括朱古力、血渍、胡萝卜糊、混有青草的泥土等） 洗衣胶囊除了在除油表现较佳，酵素去污的成效亦较其余两者高。而洗衣粉普遍在去除朱古力渍的表现较弱，洗衣液则表现不俗。 （c）可氧化污渍（包括茶渍、咖啡、蓝莓、番茄酱、红酒、豉油等） 以食物污渍来说，大部分洗衣粉及洗衣液在去除蓝莓、番茄酱及豉油等会较有效，但在去除咖啡、红酒及芥末等的表现则较参差。而在较难去除的茶渍上，洗衣胶囊均可有效淡化茶渍，部分洗衣液能略为淡化茶渍，但洗衣粉则未能淡化。 （d）其他污渍（包括水溶性及油溶性漆油等） 由于漆油属于化学物质，相对较难清洗；三种洗衣产品在此项表现上均未如理想，同样难以去除相关物质，但整体去除水溶性漆油的表现却比油溶性漆油为佳。 衣物固色要留神 假如误选固色效能不佳的洗衣产品，随时会把衣物「变身」！就衣物固色效能而言，绝大多数洗衣液的固色程度比洗衣粉好，而洗衣胶囊固色程度的整体表现也不错。 洗衣粉 vs 洗衣液 虽然洗衣胶囊整体表现不错，惟价钱却比洗衣粉或洗衣液较昂贵；加上不及洗衣粉与洗衣液般普遍，因此大部分人仍偏向采用洗衣粉或洗衣液。 洗衣粉和洗衣液两者成分大同小异，最大的分别就是洗衣粉添加了固体的填充物（fillers），以便取用及防止结块。另外，洗衣粉的每次洗衣费用虽然较洗衣液便宜，但使用前需先溶于水及不要过量，否则会有白色粉末残留于深色衣物上，影响外观；相反，洗衣液则易与水混和，也不会出现结块情况，较洗衣粉环保。 想知道自己使用的洗衣产品表现如何？不妨细阅【493期 测试34款洗衣粉、洗衣液及洗衣胶囊 4款去污效能出众】的详细测试吧。 善用洗衣小技巧 你以为选用合适的洗衣产品就足够了吗？如果欠缺正确的洗衣技巧，再好的衣服也会有洗坏的一天！ 勤洗衣防「噏」味 香港天气潮湿，假如衣物摆放和处理不当，便容易令细菌滋生，令衣物出现阵阵「噏」味，特别是合成纤维衣物。要避免异味，就应该将有汗液的衣物尽快清洗，而清洗后亦要彻底晾干。 定期清洁很重要 为保持洗衣效能及阻止细菌滋生，须定期用洗衣机的滚桶洗衣程序或以较高水温，例如摄氐60度或以上的热水，以空机（不加入衣物及洗衣剂）启动洗衣程序，来确保洗衣机的洁净。 正所谓工欲善其事，必先利其器，想把衣物洗得干干净净，一部性能强劲、「悭水悭电」的洗衣机确实非常重要。立即进入【洗衣机：悭水与悭电 两者不可兼得？】，为洗衣做好充足准备。 环保洗衣可能吗？ 近年大众的环保意识提高，在选购洗衣产品时往往会考虑环保因素，市面上亦充斥声称「可生物降解」的洗衣产品，到底是否代表环保？ 这类产品其实只针对其表面活性剂或大部分的成分，但产品是否符合可持续消费的理念，需要全盘考虑，例如包装可否循环再用、产品的生产及运输过程会否减少排放污染物等细节才能作比较。 分辨真．「天然」「有机」 为避免消费者出现「难分真与假」的情况，不少洗衣剂均会标示出由第三方认证机构所发出的标签，例如： Environmental Choice New Zealand（新西兰政府拥有及认可） Safer Choice（美国环境保护署推行的自愿性计划） USDA（美国农业部对有机生产、处理和标示的认证） ECOCERT（1991年于法国成立的有机认证机构） USDA Certified Biobased Products（美国农业部管理、采用可再生的生物材料的自愿性标签计划） 中国环境标志（内地政府机构的认证标签计划） 想选购合适的洗衣产品，记得要查看详细的成分列表，亦要了解产品是否获认证机构发出相关标签。同时，大家亦可查看【494期 辨别洗衣剂环保标签是否经认证】以了解更多选购洗衣产品的小贴士。
- 2021.02
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《洗衣机：悭水与悭电 两者不可兼得？》
洗衣机可分为三大类型 首先有我们常说的「大眼鸡」，即前置式，第二类型是较窄身的欧洲顶揭式，第三类型是较阔身的日本顶揭式（又称叶轮式）。前置式及欧洲顶揭式型号运作时，滚筒围绕着水平的轴心自转，衣物在滚筒内会上下滚动；而叶轮式型号运作时，滚筒则围绕着垂直的轴心自转。 洗衫表现大对决 消委会最近测试了18款洗衣机，比较它们的悭电及悭水程度、洗衣表现、宁静及减震程度等，现在先给大家摘要以作参考： 边款洗得较干净？ 一般来说，能将水加热的前置式和欧洲顶揭式型号，似乎更有效发挥洗衣粉的洁净能力。虽然叶轮式没有加热功能，只能以室温的水洗衣，但测试结果显示，某些叶轮式型号的洁净程度未必较其他样本逊色。 洗衣阶段长或短？ 在同类别洗衣机中，所需时间越长，普遍洗得较干净。虽然不少洗衣机都设有「快洗」程序，例如只需15分钟便完成洗衣、过水及脱水，但此程序一般只适用于清洗小量及不太肮脏的衣物。 过完水残留最少洗衣剂？ 残留在衣物上的洗衣剂分量愈少，代表过水效果愈好。前置式和叶轮式均有几款表现出色的型号。 洗完衫唔会湿漉漉？ 脱水效果参差，例如「棉质衣物」环节中，前置式样本的残留水分量由42%至112%，差异较大。叶轮式样本的脱水转速普遍较另外两类低，脱水效果普遍较差。 边款洗衣机 洗衫最快呀？ 家务每天都做不完，当然想快点可以晾衫！哪个类型的洗衣机洗衫比较快呢？ 测试中，全部叶轮式样本都表现优秀，清洗每公斤衣物需时约7至20分钟；前置式的表现参差，清洗每公斤衣物需时由17至59分钟不等；欧洲顶揭式样本需时平均较长，清洗每公斤衣物约需32至44分钟。 想悭水又悭电？做不到哦。 用洗衣机，当然想悭水又悭电！但原来无法两者兼得！ 用电方面，由于叶轮式样本没有加热功能，加上脱水转速通常较低，洗衣程序亦往往需时较短，故一般而言，比前置式及欧洲顶揭式样本更为悭电。 用水方面，前置式及欧洲顶揭式洗衣机在洗衣时，衣物会在机内上下翻滚，故滚筒毋需载满水都可清洗全部衣物，一般而言较叶轮式洗衣机悭水。 此外，使用冷水洗衣功能或「节能」程序，也有助节约能源。其实按物料种类或肮脏程度将衣物分类，再按说明书选择合适的洗衣程序，便能有效悭水悭电！ 儿童安全设计要留心 在儿童安全设计方面，前置式和欧洲顶揭式的门盖在运作过程中都被锁紧，相对较为安全。叶轮式洗衣机由于盖口向上而且较阔，若没有启动儿童安全锁，儿童误堕机内的风险相对会较高；而且滚筒在洗衣时会载满水，打开门盖后滚筒内的水亦不一定会自动排走，万一儿童因意外导致头部倒插滚筒内，便有可能遇溺。因此，家长选购时务必要注意洗衣机有否配备儿童安全锁功能，因为这有助减低意外发生的风险。 保养贴士 一台洗衣机的费用可不便宜，要怎样保养和使用才可以延长它的寿命呢？ 部分洗衣机设有「滚筒清洁」程序，每月应该最少启动该程序一次。用户亦可定期以高水温设定空机启动洗衣程序（不放入衣物及洗衣剂），以清洁滚筒。 避免一次过洗过多的衣物，以减少滚筒在高速转动时可能引致的摆动，从而减低机械损坏的机会。 应按洗衣剂的包装说明上的建议放入适量的洗衣剂，不要过量，以免洗衣时产生过多泡沫，影响洗衣机的运作。 若洗衣机可调校脱水转速，可考虑把转速调低，减轻机械损耗的同时，也可减少对衣物的磨损。 再送你：环保洗衫锦囊 使用冷水洗衣功能或「节能」程序，有助节约能源。按物料的种类或肮脏程度将衣物进行分类，再按照说明书的指示选择合适的洗衣程序，便能更有效悭水悭电。 尽量储满一机衣物才开启洗衣机。 过量使用洗衣剂未必能提升洁净效果，不但浪费金钱，还可能造成环境污染。 想看看18款型号的表现详情？快click入【529期《选择》月刊 叶轮式？前置式？顶揭式？哪款洗衣机悭电或悭水？】看完整报告。
- 2021.02
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《新手父母入门：买奶粉、开奶秘笈》
买奶粉篇： BB要饮几多号奶粉？ 「几时要转2号？」「继续食1号唔转2、3号得唔得？」常常见到其他家长讨论几多号奶粉，听得一头雾水？原来符合食品法典委员会标准的婴儿配方奶，可分为1至4号： 1号（婴儿配方产品，infant formula） 适合初生至12个月大的BB食用，是拟作母乳的替代品。这产品经特别制造，以及在BB获喂哺适当的补充食品之前，单凭该产品本身，已可满足BB的营养需要。 2号（较大婴儿及奶儿配方产品，follow-up formula） 俗称「大仔奶粉」，是母乳或婴儿配方产品的替代品，适合6个月大但未满36个月，开始进食固体食物的BB食用。在逐步多元化的膳食中，2号奶粉能作为液体部分的食物，但不能作为唯一的营养来源。 3、4号（成长／助长配方奶，follow-up formula） 适合1岁或以上的BB，以摄取额外的营养。 要分辨该罐奶粉是几多号亦不难，因为在奶粉罐上通常会以字体较大的文字来标明其所属类别的号码。 几时转「大仔奶粉」？ 相信这是不少父母的迷思，实际上，虽然「大仔奶粉」的成分和初生婴儿配方有少许分别，但其实只要为BB提供足够辅食，已有足够的营养，未必要转食大仔奶粉。1岁以后，BB的餐单更逐渐多样化，奶类饮料已变成辅助性，父母就可考虑以牛奶取代，直至BB戒奶为止。 饮牛奶方面，1岁至2岁大的BB 可以饮用全脂奶，因BB需要摄取足够的脂肪以帮助成长。2岁至5岁大的BB，只要有充足的固体膳食，就可考虑饮用低脂奶。至于5岁以上则可饮用脱脂奶，因过量摄取脂肪和能量会增加日后患上肥胖症及心血管疾病的风险。 解构奶粉广告中的成分！ 平日看奶粉广告都听不少，奶粉商声称产品内含有益生菌、DHA、PhD种种成分，有助BB脑部、视力、免疫系统等等的发展，亦可帮助排便。实际上，这些成分真的如奶粉商所说，能有效为BB提供足够的营养及正常发展吗？ 益生菌（probiotic） 属于有活性的微生物，具有改善肠道菌群平衡的能力，进食足够的分量对健康有益处。较具代表性的益生菌包括乳杆菌（Lactobacillus，又称乳酸菌、乳酸杆菌）、双歧杆菌（Bifidobacterium）和链球菌（Streptococcus）。 益菌素（prebiotic） 声称能提升BB肠道健康的益菌素（又称益菌生、益生纤维），是一些不能被人体消化的有机物质，在肠道内会刺激益生菌的生长或活动。益菌素通常是一些寡糖（oligosaccharide），又称低聚糖或寡聚糖，这些成分亦属于可溶性／水溶性膳食纤维（soluble dietary fibre）。 DHA 大家常常听到有助BB脑部发展的DHA，其实是Docosahexaenoic Acid（二十二碳六烯酸）的缩写，是奥米加三脂肪酸（omega-3 fatty acid／ω-3 fatty acid／n-3 fatty acid）的一种。日常膳食中，我们主要可从鱼类摄取DHA，特别是油性鱼类如三文鱼、鲭鱼、鲱鱼、鯷鱼和香鱼。 AA 同样，亦是有助BB大脑和神经系统发展的AA是Arachidonic Acid（二十碳四烯酸）的缩写，是奥米加六脂肪酸（omega-6 fatty acid／ω-6 fatty acid／n-6 fatty acid）的一种。日常膳食中主要可从动物脂肪、肝脏、蛋和鱼摄取AA。 母乳天然含有DHA和AA，牛乳则不然，故牛乳配方奶粉内的DHA和AA均属添加物。此外，健康BB体内可自行利用奶粉中的亚麻油酸（linoleic acid）和α-次亚麻油酸（α-linolenic acid）来制造DHA和AA。 针对以上几种的成分，虽然有个别研究显示奶粉加入这些成分会对BB有益处，但仍需更多研究证明其临床效用，及是否须常规性地加入奶粉。根据食品法典委员会的标准，目前这些都不是奶粉必须含有的成分。 β-聚葡萄糖（β-Glucan） 声称能增强BB免疫力的β-聚葡萄糖是碳水化合物，以真菌、酵母、部分细菌及谷类（如燕麦和大麦）的细胞壁为主要成分。但根据现存的资料，没有足够证据证明可增强BB的免疫力。 PhD（磷脂，Phospholipid） 不是薄饼公司也不是博士，PhD其实是一种脂肪，声称有助BB脑部的发育。母乳及牛奶天然含有PhD。从奶粉产品上的标签显示，所添加的「乳化剂（大豆卵磷脂）」就是其磷脂的来源。卵磷脂其实是食物中常见的成分，除存于大豆外，蛋、肝脏、牛肉、花生、蔬果如椰菜花、马铃薯、橙、苹果等亦含有卵磷脂。不过现时还没有足够证据来证明PhD对BB的智力发展有特别益处。 水解蛋白配方 蛋白质是由胺基酸一个一个连接而成。正常情况下，人体（包括BB）进食蛋白质后，消化系统就会将蛋白质消化和吸收。那水解蛋白质是甚么？经过水解作用的蛋白质，把长链蛋白质分解成较短的蛋白质和游离胺基酸，声称可帮助BB更好消化蛋白质。 含水解蛋白质的奶粉又称为水解配方，根据水解作用的程度可分为「胺基酸元素配方（Amino acid-based formula）」、「高度水解配方（Extensively hydrolyzed formula）」和「部分水解配方（Partially hydrolyzed formula）」。前两者亦可称为「低过敏配方（Hypoallergenic infant formula）」，「高度水解配方」奶粉一般更是用作治疗性饮食，喂哺不能消化牛乳蛋白或对其过敏的BB。然而实际上，还是没有足够证据来证明「部分水解蛋白配方」对BB消化、吸收及抵抗力有特别帮助。 总括而言，根据食品法典委员会的标准以及专家意见，上述的成分都不是奶粉必须加入的成分。基本上各品牌的奶粉成分大同小异，所以家长在选购奶粉时，不应过度受产品的声称和宣传所影响。相反，应查看其产品标签，并视乎实际的需要及产品供应量等因素来考虑。 还有：奶粉标签告诉你的事！ 1. 食物配料及成分表 你可以看到奶粉所含的成分如乳糖、植物油、脱脂奶粉乳化剂等，从中也能得知产品是否含有或会令BB出现敏感症状的物质。 2. 营养资料（nutrition information） 大部分婴儿奶粉罐上的标签都有标示每100克（per 100g）奶粉所含的营养素及含量，有助家长知道BB吸收了甚么营养及各种营养的比例。另外，标签亦同时标示每100毫升（per 100ml）奶水所含的营养，方便父母计算BB每天摄取的营养会否过多或过少。 3. 冲调步骤及建议喂哺分量 不同厂商制造奶粉的过程及方法不一，故冲调的方法和分量也不同。如果不按照指定的方法冲调，奶粉可能难以完全溶解，或冲出比原来的较稀。同时，大部分奶粉标签上都有建议用量表，按照BB的月龄标示建议每次使用的奶粉及温开水的分量，以及每天喂奶的次数。最好还是依照建议的分量喂哺BB，否则可能令奶水中的水分和营养过多或过少，从而衍生2个问题： 长期饮用过浓的奶：BB会因感到口渴而啼哭，父母误以为BB不够饱肚又再喂奶，以致过量喂哺； 长期饮用太稀的奶：不耐饱，使BB吃奶后不久又感到肚饿而啼哭，长远来说，更可能令BB出现营养不良的问题。 （注意喂奶量仍需按个别婴儿的需要或跟从医护人员的指示。） 4. 食物保质期 由于奶粉并不属于一些非常容易变坏的食物，故未开封的奶粉可依据包装上的「此日期前最佳best before」的标示得知奶粉的保质期。不过，已开封的奶粉通常只能保存三至四个星期，或按包装上的指示保存。应弃掉放置过久的已开封奶粉，因此食用量不多的话，建议购买分量较小包装。 5. 特别储存方式或使用指示 如奶粉须使用特别的储存方式才可在标示的保质期内保持其特定品质，或有特别的使用方法，均须在标签上加以陈述或说明。 开奶篇： 开奶7步曲 由于现时配方奶粉的制造技术未能做到无菌消毒，所以冲调奶粉时，要多加注意卫生及食品安全，以免对BB未发展成熟的肠道系统产生不良影响。即看以下步骤及注意事项： 1. 清洁 无论是冲调奶粉的地方还是双手，都要清洁干净。用梘液和水洗净双手后，要以干净的布或纸巾抹干。 2. 准备奶樽 取出已消毒的奶樽，如奶樽中有「倒汗水」就应先倒掉。 3. 量度分量 根据奶粉罐上的指示按比例量度奶粉和水的分量。每个牌子罐内提供的勺子大小不一，应使用原厂提供的勺子。同时不要压实匙内的奶粉，以免使用过多奶粉，令奶水过浓。 4. 冲调奶粉 煲滚自来水或蒸馏水，煮沸后置于室温不超过30分钟，用至少70°C的水来冲调配方奶，以杀死奶粉中有害的细菌。但要注意，过热的水会破坏奶粉内的维他命，亦要避免使用矿泉水冲调婴儿配方奶粉，因为矿泉水的矿物质含量较高。记得要先注入水，然后再加入奶粉。取奶粉时，先盛满勺子，再用清洁的刀子刮平勺子上多出的奶粉，但切勿挤压奶粉。 5. 令奶粉溶化 把奶嘴、樽盖等组件组合套好在奶樽，然后轻轻摇晃或转动奶樽， 让奶粉彻底溶化。切勿大力摇晃，以免大量空气进入引致起泡。 6. 座冻热奶 此时，奶的温度仍不是适合饮用的温度。你需要将奶樽放到流动的自来水下，或把奶樽放到冷水中，令热奶变暖至与体温相若。要注意的是，用来冷却的水位需低于樽口，亦不可接触到奶嘴。你可将奶滴在手腕内侧，或使用转色温度贴，测试温度是否适当。 7. 立即饮用 已冲调的婴儿配方奶应立即饮用，不宜放在室温过久，以免细菌生长。如超逾2小时仍未饮用，必须丢掉。同时，饮用过的婴儿配方奶，可能已沾上口腔内的细菌并繁殖生长，所以不可再加热饮用。 如要储存预先冲调好的奶，亦应尽量减少它置于室温的时间。你可将冲调好的奶即时放入雪柜冷冻部分（避免放入冰格），储存于4°C或以下。储存于雪柜内超过24小时仍未饮用的奶，亦应弃置。 喂奶又有甚么要注意？ 1. 饮用预先冲调好的奶 将存放于雪柜的奶拿出后，可将奶樽放进暖水中加暖，并于15分钟内完成加暖程序，以减低病菌滋生的机会。紧记要避免将奶放入微波炉加热，因为加热后的奶温度分布不均匀，容易烫伤BB。喂奶前亦要先将奶摇匀。 2. 俾BB自己饮奶万万不能 不可将奶樽垫高让BB自己饮奶，否则会有窒息的危险。 3. 读懂饱的心声 喂奶时要留意BB是否已有饱的示意，若BB不愿再吸啜，父母就应该停止喂奶，千万不要强迫BB饮完樽内的奶。 4. 不让BB含住奶樽进睡 假如BB已入睡而停止吸啜，便可拿走奶樽。不要让BB养成含住奶樽睡觉的习惯，可减低日后蛀牙的机会。 BB对牛奶过敏？ BB饮用牛奶蛋白质的配方奶后，如出现不适，原因可能是患有半乳糖血症，也可能是 对牛奶蛋白过敏。而对牛奶蛋白过敏的BB，也可能对大豆、羊奶蛋白质过敏，因此大豆蛋白或羊奶婴儿配方奶粉并不适合食用。父母应先谘询医护人员，评估和诊断BB是否有需要使用特殊医用婴幼儿配方产品。 BB饮奶粉便秘？ 事实上，奶粉中的蛋白质成分或与BB便秘问题有关。乳蛋白大致可分为乳清蛋白（whey）和酪蛋白（casein）。其中酪蛋白在牛乳内的比例较母乳内的为高，理化特性亦不同，牛乳内的酪蛋白较难被BB肠胃消化。另外，大便干硬与奶粉中的脂肪成分亦有关。婴儿配方奶粉中的棕榈酸都是处于三酸甘油酯的Sn-1和Sn-3位上，它们被消化酶释放后，游离棕榈酸会与肠道内的钙相结合，形成钙皂，是大便干硬的成因之一。加上奶粉一般添加了钙质和铁质，这都会令BB大便较硬身。不过，在BB 6个月以后便可进食其他食物，如膳食中包括足够的水果和蔬菜，应可改善便秘。 最好，还是母乳喂哺 如果能选择的话，其实妈妈用母乳喂哺孩子是最好的。一来不需冲调，亦不需要担心水质及用具的清洁问题；二来母乳具备BB所需的营养素，而且会随妈妈及BB的生活环境而调节为最合适BB所需的食品，更可增强BB对疾病的抵抗力。母乳中的棕榈酸则处于三酸甘油酯Sn-2位上，经过消化后，很容易被肠道所吸收，所以喂哺母乳较少出现大便干硬的情况。 此外，喂哺母乳是母亲与BB最亲密的时间，能够有助BB认知能力的发展，对BB的成长至关重要。而喂母乳更可减低妈妈患乳癌或卵巢癌的机会。 消委会早前检测了市面上15款预先包装婴儿配方奶粉，看产品安全及营养素实际含量。想知道结果的话，马上收看以下影片： https://www.youtube.com/watch?v=eM5YGwElxP0 并查阅【526期《选择》月刊 婴儿奶粉大检测 9款验出污染物及基因致癌物】内的详细报告！
- 2020.12
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《拣厕纸7大秘诀》
1. 张数及长度 消委会检测发现，不同牌子的厕纸，每卷平均张数多则有300多张，少则不到200张，相差百多张。每卷的总长度亦颇参差，由20米至40米不等，可相差1倍； 2. 净重 由于各品牌厕纸的长、阔、厚度都不尽相同，所以除了以每卷的总长度去衡量它是否便宜外，我们亦可留意其净重。市面上的厕纸，除去包装及纸筒后的净重，最轻可由80多克至最重近200克。而以每100克净重费用去计算，就得出最便宜的$1.6至最贵的$3.6，相差可愈1倍； 3. 纸质 当然，单凭计算净重费用亦未能完全反映其性价比，我们还要考虑厕纸的纸质。普遍来说，4层纸较3层纸强韧。市面上大部份经消委会测试的厕纸样本，吸湿效能和柔软度都不俗； 4. 12卷装 vs. 10卷装哪款较抵？ 精明消费者也被考起的问题：究竟选择10卷装还是12卷装较抵？消委会抽取了有推出2种卷装的品牌的产品作测试，比较两者净重会否有分别。结果发现，2种卷装的每卷平均净重和价钱都是相若。总括而言，12卷装的厕纸还是较为抵买！ 5. 拣对地方买厕纸 平时你较常去超市还是药房买厕纸？在消委会的调查中，发现药行、药房或家品店的卫生纸价格一般较超巿稳定，但供应的牌子和型号可能较少。此外，超巿会在不同时间推出不同牌子型号的优惠，通常是买2抽或3 抽价格较便宜，所以选购时不妨货比三家，花时间多作比较自然会悭得更多金钱！ 6. 厕所水冲力较弱？要特别注意厕纸的容易冲散程度！ 特别提示，假如每次如厕时习惯用较多厕纸，而家中厕所水冲力又较弱，或厕所渠道容易出现淤塞，选购厕纸时就要特别留意产品是否容易被冲散，易于排入污水渠。消委会曾进行测试，将不同品牌的厕纸放到水中搅动，发现市面上某些牌子的样本经过8分钟的搅动后，虽有破烂，但过程中会产生较大片的纸屑，所需的冲散时间也较长； 除了以上几项指标外，消委会亦发现通常每抽较重、卷得紧密、用手压不易下陷，而且纸卷直径大但纸筒细的产品较为抵买。有压花的厕纸则通常卷得比较松。 7. 环保也可以是考虑因素 同时，你更可从环保的方向作考虑。厕纸不像其他纸张能回收重用，试想想如果厕纸全数用木材制造，树木被砍伐的速度会有多快。可是，目前本港的厕纸巿场含再造成分（recycled）的厕纸还是较少见。不过都有少数是标明采用经第三方机构Forest Stewardship Council（FSC）认证，来自人工植林或经认证管理的树木制造，避免过度砍伐树木，下次不妨考虑使用这些附有FSC认证的厕纸。 除了木浆外，你或许见过竹制的原色厕纸。竹子的生长速度较树木快，生长周期亦较短，可减少部分砍伐树木的需求。厕纸保留了原色，不用漂白及荧光增白剂，大大减少了生产过程所产生的污染物，降低对环境和树林的损害，更可减低人体接触化学物的机会。 最后，不要错过【499期《选择》月刊 测试厕纸拉力、柔软度及卫生 2款品质较佳】。消委会检测市面上25款厕纸，比较它们的强韧度、柔软度和吸湿效能。看完这份报告，就知哪款厕纸表现较出色！
- 2020.11
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《一文看清各种杀菌除垢产品》
洗手液 「抗菌」洗手液？别被名字误导 市面上越来越多洗手液都标榜「杀菌消毒」，彷佛是疫情之下的必备恩物。你又怎想到原来普通洗手液的效能未必输给标榜抗菌(antibacterial)功能的洗手液呢！ 千选万选，原来「过程」最重要！ 洗手的目的是去除污垢和减少皮肤上微生物的数量至安全的程度，即使选用具有杀菌或抗菌成分的洗手液，在短暂的洗手过程中，往往未及发挥杀灭用作的时间和浓度，就已经被清水冲走，所以理论上杀菌成效非常有限。美国疾病控制及预防中心（CDC）的资料亦显示，目前研究指出含有抗菌成分的洗手液并没有为一般消费者带来额外的健康好处。 市面上的洗手液未必能达到声称的杀菌效能，消委会根据欧洲标准EN276:2009测试市面超过30款洗手液，当中有几款杀灭大肠杆菌的效能更只有35%以下。别让洗手流于形式，立即免费下载【513期《选择》月刊：多款洗手液验出可致敏防腐剂或污染物 杀菌效能高下悬殊】，找出真正能够有效杀菌的洗手液。是否标榜「抗菌」未必最重要，症结所在其实在于洗手的步骤和过程。 传统洗手液 VS 泡沫状洗手液 VS 肥皂 除了产品的成分之外，洗手液的型态也能左右你的洁手习惯，因而影响除菌效能。有海外研究指出，与使用传统洗手液比较，大众使用泡沫洗手液时，一般搓手的时间会缩短，有机会因此削弱了除菌效果。近年亦有不少人会改用传统肥皂，然而肥皂相对难搓出丰盈泡沫。使用肥皂时记得先弄湿双手，用后亦要留意肥皂盒的卫生情况，确保干爽无积水，否则肥皂盒便会成为细菌和微生物的温床。 无论使用哪一款洗手产品，最重要的是调整洗手的习惯，确保有足够时间搓手，让泡沫发挥最大功用。继续往下看，了解你需要知道的洗手要诀吧！ 洗手竟随时洗出皮肤炎？ 疫情的阴霾下，不少人都抱怨洗到皱皮，甚至令双手皮肤痕痒难耐。痕痒的原因有很多，例如有人会对洗手液中某些防腐剂或抗菌成分、可致敏香料成分（fragrance allergens）等等产生过敏反应。如果你对香料成分敏感，应该避免选用含有cinnamal、citral、citronellol、coumarin、geraniol、hexyl cinnamal、linalool和limonene等等成分的洗手液。 除了敏感，错误的洗手方法亦容易弄巧成拙。使用过多洗手液或者洗手过度频密，或会过度去除皮肤上天然的油脂屏障，容易令皮肤变得干燥；用水太热，亦有机会损害皮肤。一旦皮肤因此出现损伤，反而难以有效去除部分致病菌，甚至造成感染。你真的确认自己懂得洗手吗？ 你需要知道的洗手要诀 越是简单的动作，越容易被忽略！正确的洗手方法和步骤，分分钟比挑选洗手液更重要，因为错误使用洗手液不但不能有效杀菌，更会出现上述的「中伏」体验。 如果缺乏清洁水源，可以用酒精含量最少为60%的酒精消毒双手。只要能够充分揉搓指甲、指缝等等位置，给予充分的揉搓时间，同样能够发挥杀菌作用。 洗手已是我们生活中不能或缺的一环，所以学懂正确步骤绝不能拖，现在就看看正确的示范吧：我的洗手日记生日篇 抗疫洁手别忘保湿！「甘油」是润手霜的保湿秘密？ 日日夜夜勤洗手，让双手肌肤叫苦连天，如果本身皮肤干燥、有湿疹的话，就更是有苦自己知。洗手后，手部表面的油脂会流失，甚至可能影响天然的保湿屏障。其实只需适当使用润手霜，便能帮助保持肌肤水润有弹性。 在芸芸众多的润手霜中，究竟应该怎样选购呢？保湿效果理想与否，其实和「甘油」有不少关系。甘油不但是效能理想的保湿剂（humectants），亦是肌肤调理剂（skin conditioning agents），可以吸收水分并带到皮肤角质层，常见于身体和手部的护肤用品。如果甘油在配方中作为重要成分，普遍可以带来不错的保湿效果。然而真正长效的保湿霜，并非单纯为肌肤补充水分，更有一项非常重要的要求。 除了补水，更要防止水分流失 要长效保湿护肤，单是补充水分并不够，更要减少皮肤的水分流失。保湿效能出色的润手霜，可以在皮肤表面行程保护薄膜，减少水分经皮肤表面流失（transepidermal water loss，简称TEWL）。如果皮肤的天然屏障受损，水分容易流失，所量度到的TEWL数值便会较高。 如果使用润手霜后的TEWL数值下降，便表示该产品可以更有效减少皮肤水分流失。消委会试验了本港有售的13款润手霜，有些产品使用后TEWL的数值下跌幅度少于5%，亦有部分成效显著，详情请参阅【517期《选择》月刊：秋冬必备！首次测试 严选平靓正润手霜】。 这样用，才能发挥润手霜最大功效 聪明的你应该也想到，当然是趁双手变得干燥前就要保湿！洁净和抹干双手后，把握黄金几分钟涂抹润肤霜，轻轻按摩至完全吸收，记得不要忽略手指、指尖和指缝等等位置。海外有研究估计平均我们每次会用上1.7克润手霜，不过份量绝对要视乎皮肤状况、手掌大小、天气干燥情况等等而决定。现在出一次街也要洗好几次手，不妨随身带备份量小巧的润手霜，预备随时使用吧！ 除菌挂卡、挂章 杀菌效能可能「得个讲字」 疫情爆发，坊间涌现形态各异的「除菌卡」、「除菌挂章」、「除菌笔」等等，声称挂在身上甚至背包上，就能提供除菌抗病毒的效果。这种看似方便又实用的抗疫「新科技」，其实大多数在实际环境都欠有效实证，大家使用前要加倍留神，不要盲目依赖。 消委会就产品上标榜的功能向供应商查询，虽然部分供应商有回应，但绝大部分都未能证明有关产品可以在短时间内消除特定病毒或减低特定病毒感染性（virus infectivity）的效能。部分产品声称能杀灭99.99%细菌，然而由产品供应商所提交的数据却未如声称般有效，这种情况甚至有机会违反本港的《商品说明条例》。 所谓的有效成分「二氧化氯」真的有用吗？ 产品普遍声称会释出二氧化氯（chlorine dioxide）气体，以达致消毒除菌的效果。一定程度上二氧化氯的确有消毒作用，部分国家会用来改善食水异味、漂白纸浆。在密闭空间使用高浓度的二氧化氯可以杀菌，甚至能杀灭恶名昭彰的炭疽杆菌，不过施用时必须撤离在场人士，才能避免连带的健康风险。 説回这些除菌挂章，尽管产品有机会释出二氧化氯，但在实际使用时，其浓度理论上都不足以达到除菌效果，加上以下种种限制，抗疫效果存疑。 在街上即失效？空间和时间限制多多 大众期望这些除菌挂卡挂章能在街上和户外为使用者提供保护，然而实情却有机会事与愿违。这些产品的效能普遍会受外在环境因素影响，厂商都会建议在空气不太流通、甚至密闭的空间使用，遇到有风的环境，其效能便会进一步被削弱。不少产品亦建议避免在潮湿、有水气、阳光照射的情况下使用，甚或直接表明不建议消费者在户外使用。虽然市面上不少产品都标榜99.99%除菌效能，立即看看影片，清楚了解背后的实验原理吧。 厂商的测试是在密闭的实验室内进行，而且时间长达2小时甚至24小时以上，和大众的使用习惯有极大差异。需要这样长的时间和局限的空间才有所谓效果，产品真的符合你期望吗？想健康获得真正保障，先要撇除似是而非的「伪科学」，立即看【525期《选择》月刊：花钱求心安？除菌挂卡挂章七大疑点】！ 随身负离子空气净化机 净化空气等于防菌吗？ 新冠疫情弄得人心惶惶，尤其是确认病毒能够透过气溶胶（Aerosol）传播后，空气净化机顿时成为抗疫新贵。然而，净化空气并不等于能够防菌，更不代表能够杀菌。 不同型号的随身负离子空气净化机效能差异巨大，尤其是除PM2.5的测试中更显悬殊，详细评测报告请留意【527期《选择》月刊：随身负离子空气净化机 实际效果成疑 或出现二次污染】。 甚么是PM2.5及CADR？ 除了细菌和病毒，各类的污染物微粒同样吓人，相信大家近年应该听过大名鼎鼎的「PM2.5」。PM2.5指微粒直径2.5微米或以下的颗粒物，由于体积细小，人体吸入后可以深入肺部，影响健康的风险较高。因此，空气净化机其中一个重要功能便是去除这些细小而有害的微粒。我们可以留意「除PM2.5洁净空气量」（CADR），反映出空气净化机去除PM2.5的净化效能，选购空气净化机时可以作为参考。 空气净化效果容易受环境影响 现在不少空气净化机都非常纤巧细小，甚至可以便携得挂在颈上。不过，无论室内还是室外，使用这类随身负离子空气净化机的实际功效均成疑。 在室外使用时，如果环境持续释放污染物，例如马路旁不断有汽车排放废气、有人吸烟等等情况，都会减弱其效能；如果使用者正在走动，随身空气净化机亦未必能够及时净化空气；如果环境大风，风会将净化机产生的负离子吹离用户，令净化功能减弱或丧失净化效果。 换上在室内，例如巴士或地铁车厢、商场或办公室等，污染物可能随空气流动而持续飘近用户，同样会减弱净化效果。 总结 学懂不同的杀菌清洁产品各自的优劣，便能够取长补短，带来全面的健康保障。例如正确使用洗手液，保持健康的生活习惯，再以上述产品辅助，就能将染病的机率尽量减低。
- 2020.10
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《令人又爱又恨又精神的咖啡因》
重新认识「咖啡因」 为什么咖啡因叫「咖啡因」？ 咖啡可以提神，令人消除疲劳、充满干劲，全因里面的「咖啡因」成份。咖啡因是一种中枢神经系统刺激剂，能刺激中枢神经系统，所以有提神、维持集中力等作用，但是过份摄取就会让人出现心跳加速、焦虑等副作用。其实咖啡因绝非咖啡独有，在茶、可可等植物都可以找到它的踪影，只是由于「咖啡因」首次于咖啡发现，因以为名。发现咖啡因后，我们的生活已经和咖啡因密不可分，现在可乐、奶茶、柠檬茶、甚至一些菊花茶及运动饮品中都会找到咖啡因，喝了之后让人精神为之一振。 糟糕了！我好像有点上瘾... 现代人对于咖啡因的热爱已经近乎溺爱，我们只着重它提神的一面，却忽略它让人上瘾的一面。不过只要避免过份地摄取，你依然可以放心享受咖啡。世界各地的卫生组织都未有为一般人提供统一的摄取指标，但是儿童、青少年、有高血压、心律不整、精神病、某些神经系统疾病、某些肝肾疾病的人士、喂母乳的女士们要小心摄取份量，尤其是孕妇一般建议每日不应摄取超过200至300毫升咖啡因。 如果你发现自己对咖啡因出现依赖，或许是时候做点改变了。你可以尝试逐步减量，或者先以「低咖啡因」的咖啡代替，无需逼自己明天就要「一刀切」呢！ 淡咖啡未必少咖啡因 要判断咖啡因含量，或许比你想像中难得多。如果想饮咖啡又不想摄入太多咖啡因的话，不少人会避免喝深色、偏苦的咖啡。然而，咖啡味道的浓淡和咖啡因的含量并不相对，我们不能单凭咖啡口味就「断估」咖啡因含量。 标签上写没咖啡因也不可靠？ 你有留意过不少能量饮品都有标示出咖啡因，但是反而咖啡的标签上却无咖啡因吗？全因在香港法例下，标签只需列出非天然所得的成份，咖啡天然就有咖啡因，所以就没有再额外标示了。再者，本港出售的食物和饮品都无须标示咖啡因含量。如果你是前述的咖啡因高危人士，就要额外留神了！ 都市人的咖啡宠儿：自动咖啡机 严选咖啡机，冲出香浓滋味 想在办公室和家中都饮到香喷喷的咖啡吗？或许是时候「入坑」买咖啡机了。咖啡机的功能多多，有些更可以打奶泡，彷如一间小小的Cafe。除了咖啡的风味之外，咖啡机的速度、省电程度、余滴等等也是考虑因素。常见的咖啡机可以分三类： 半自动式：只能放入咖啡粉，比较多手动工序，需要用家自行磨豆、填粉、压粉，发烧友特别享受。 全自动式：用家放入咖啡豆，机器会将咖啡豆磨成粉末，再制作出即磨咖啡，在方便程度和趣味上取得平衡。 咖啡囊式：把预先包装好的咖啡囊放进咖啡机，按下按钮就可冲制咖啡。虽然几乎没有任何自由度，但就最为方便。 同一款豆，放进不同咖啡机，效果可以差之毫厘谬以千里，温度、香气的差异可以非常大。这也难怪咖啡机的价钱亦由不足一千到过万亦有之。买咖啡机之前不妨参考【504期《选择》月刊：咖啡机制作咖啡速度相差3倍】，全面测试多款热卖咖啡机 ，让你无痛冲出心中的风味。 都是方便惹的祸？从今天起喝得更环保 「胶囊咖啡机」近年大行其道，但每冲一杯咖啡就会消耗一个或以上的胶囊，实在不太环保。其实市面上的咖啡囊并非全部都以胶囊包装，也有铝制咖啡囊的，前者无法回收，后者则可以带回专门店，甚至网购收货时「一手交一手」，交给送货职员便可回收，非常方便。 如果真的要用塑胶囊，可别浪费里面的咖啡渣。囊里面的咖啡渣和普通的咖啡渣一样，用途多多，更可以循环再用，除臭功效尤为了得。咖啡渣就像活性碳一样布满无数气孔，晒干后可以吸湿、除臭，放在鞋柜或者雪柜都一流。如果厨房的水管有油污异味，你也可以尝试倒一点咖啡渣到洗碗槽并用水冲洗，减少使用化学清洁剂。 更多咖啡机的评测和小贴士，立即看【475期《选择》月刊：多款咖啡机制作咖啡温度偏低】。 咖啡因可能比咖啡还要多：能量饮品要小心 能量饮品和运动饮品原来不同？ 如果不喜欢咖啡，又想提提神，不少都会考虑「能量饮品」。你又知道能量饮品原来不同于运动饮品，如果运动时错饮能量饮品更有机会出现危险？ 能量饮品通常加入了咖啡因，有些一瓶的咖啡因含量可能多过一杯咖啡，虽然可以提神、增强体力，但饮用时要留神；而运动饮品则通常含有电解质，用以补充运动时身体流失的水分和电解质，一般都不含咖啡因。 虽然不少商铺都会将两者放在附近，但是两者非常不同，运动饮品不能提神，如果你在办公室累了，多喝也无补于事；反之，能量饮品亦不适合运动时饮用，甚至会适得其反，令身体无法发挥最佳状态。 运动大忌：以为能量饮品可以「增强能量」 别被名称误导了！能量饮品的「能量」字眼，未必等同一般营养学所指的「卡路里」，反而是透过加入咖啡因，让人短时间内感觉精神奕奕。然而，加入咖啡因却在运动过程中无助消除疲劳，更加会因此增加身体水分流失，阻碍身体的恢复，分分钟变成「无能量」。法国食品安全机构更加建议大家避免在运动时饮用能量饮品，避免有某些遗传因素的人士有较大反应，可能出现心脏骤停。 除了咖啡因的隐忧外，这些饮品往往添加了许多糖分。想饮得其所，发挥应有功效，不妨看【451期《选择》月刊：能量饮品含咖啡因或糖 最高如饮1杯咖啡或食10粒方糖】。
- 2020.10
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《料理进修课 豆腐知多点》
6种豆腐营养、口感大不同 市面上的豆腐主要分为中国豆腐和日本豆腐，各可再细分为3种： 中国豆腐： 主要分为老豆腐（又名北豆腐）、嫩豆腐（又名南豆腐）及内酯豆腐。 老豆腐： 蛋白质含量最高，水份最少。主要以盐卤或氯化镁为固化剂，含丰富镁质（促进骨骼生长，参与启动多种酶的活性以调节激素及胃肠道功能），质感结实； 嫩豆腐： 蛋白质和水份含量都是中等。主要以熟石膏为固化剂，钙质较高，质感较柔软，口感细嫩； 内酯豆腐： 蛋白质含量最低，但水份最多，质感非常柔软细嫩。 日本豆腐： 主要分为木绵（Momen）豆腐、绢（Kinugoshi）豆腐及充填绢（Jutten Filled Silken）豆腐。木绵豆腐及绢豆腐都常以盐卤或氯化镁为固化剂，因此镁质含量亦较高。 木绵豆腐： 蛋白质含量较高，水份较少，质感稍为粗糙结实，通常会留下棉布或模具痕迹； 绢豆腐： 蛋白质含量较低，水份较多，质感柔软嫩滑； 充填绢豆腐： 蛋白质含量较低，水份较多，质感非常嫩滑。这种类型的绢豆腐更卫生，因它是在密封包装内固化，加热凝固技术有助减少活细菌； 由于硬豆腐的水分较少，质地较结实，较不容易散开，所以常用于烧烤、煎炸或炆炖。至于嫰豆腐的水分较多，质地嫰滑，则较适合蒸煮或凉拌。 食用豆腐要诀 豆腐、肉类交替食用：豆腐含丰富的大豆蛋白质，更含谷类蛋白所缺乏的赖氨基酸。豆腐和肉类交替食用，就可以有效吸收动物性蛋白质和植物性蛋白质； 植物性膳食：豆腐内的大豆油属植物油，以不饱和脂肪酸为主，还含较多的磷脂，能有效降低体内的坏胆固醇及总胆固醇的水平。有研究更指出，以植物性食物为主的饮食习惯，可预防糖尿病、心血管疾病等，亦能帮助控制体重； 不要只吃大豆制品：豆腐的部分矿物质如铁（以维持正常造血功能）和锌（是体内多种酶的组成部分对人体发育、认知行为、伤口愈合、免疫调节等起重要作用）含量偏低，当中亦含阻碍身体利用矿物质的植酸。因此，素食者不应过份依赖进食豆腐或大豆制品摄取蛋白质和其他营养，应一并进食其他食物以补充不同营养素。 以下人士食用豆腐时，要格外留神！ 大豆过敏：避免食用豆腐； 患有痛风：豆腐的嘌呤（purine）含量较高，所以进食豆腐时要留意分量，并尽量避免与其他高嘌呤的食物如菇类、鱼肉、 干豆和内脏等同时进食，食用前应谘询医生及营养师的食用分量，以免进食过量； 患有或曾患肾石：坊间流传不能同时食用豆腐和菠菜，因为豆腐含钙，菠菜有草酸，两者混合会产生草酸石，并形成肾石。但其实一般人需要大量及长时间同时进食豆腐和菠菜才会生肾石，但本身有肾石或曾生肾石的人，则需留意食用分量，以免肾石复发； 患乳癌并正接受治疗：有研究显示大豆内的植物性激素可能会干扰治疗乳癌药物的效果，所以食用前最好谘询医生及营养师。 保存豆腐有妙法 储存预先包装的豆腐，似乎没太多东西需要担心。不过非预先包装的豆腐，又要如何储存才好呢？ 善用保鲜膜：豆腐容易吸收其他食物的气味，所以储存非预先包装豆腐应先用保鲜膜复盖，以防止吸入其他食物的气味； 存放1日，浸清水：购买豆腐后，如将在同一天或第二天早上进食，可将豆腐转移到干净的清水中，然后存放在雪柜的蔬菜格或冰箱的下层； 存放2日，先浸沸水再浸清水：先用棉布包裹豆腐，放入沸水中约1分钟，然后在棉布中取出豆腐，放入冷水中冷却，防止豆腐崩裂； 换水：浸豆腐的清水要每天更换，确保豆腐干净； 注意温度：避免存放豆腐在雪柜内过冷的位置，以免豆腐冻结并出现裂缝和开孔。同时，从雪柜取出后应尽快烹调食用，不要放置在室温，以防变坏。 除了上述的基本豆腐知识外，同种类但不同品牌的豆腐，营养成份亦可有大差异。早前我们搜集了40款市面常见的预先及非预先包装豆腐样本进行测试，发现当中逾7成的豆腐样本并非属「低脂」，同时只有2款属「高钙」等。想看详细报告，即click入【504期《选择》月刊 40款豆腐只有2款验出属「高钙」 仅四分一为「低脂」食品】。
- 2020.10
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《家居「儿凶」: 油压床、折台》
不太认识油压床？ 油压床，又名气压杆床，其实就是在床板下装了2至3套俗称油压臂的气压棒（gas springs）（常见于办公室座椅升降系统或车尾门支撑系统）及金属活动架，在油压臂的辅助下，你可以较易推起整组床板及床褥，并使用床下的收纳空间。 拣选油压床秘诀 物料要靠得住：检查油压床物料、油压臂和木板的强度是否足够。金属活动架又是否安装妥当及坚实稳固； 油压臂要承托力足够：由于油压床要一次过托起床褥、床板和床框，所以油压臂的承托力绝对是油压床的安全关键。选购时记紧检查油压臂有否标示制造商及品牌资料，以及其承托力资料，如1000N（约等于100千克）、250lbs（磅）或60kg（千克）。 有些牌子的床褥特别重，油压床所用油压臂的承托力亦须相应提高，否则不能升起床褥。相反，若床板或床褥较轻，但用了高承托力油压臂，则每次都要花较大力气按下床褥床板，才能把油压床回复原位，因此适当地因应床褥重量，配备相应承托力的油压床十分重要； 油压臂安装要够「稳阵」：留意安装在金属支架上的油压臂位置是否对称及没有阻碍，而所有螺丝亦应旋紧及稳固，否则有机会影响油压床的安全，甚至其操作畅顺度和耐用性 ； 应备安全支撑：油压臂若没有锁定功能，则应备额外安全支撑。 使用时亦应注意以下几点： 移开床上物品：操作油压床前，先移开床板上的重物或易移动的物件； 不要单独行事：确保有人在旁，有事起上来也能立即帮忙； 小童、长者、宠物远离：小童和长者不够力气操作油压床，易生意外。宠物跳来跳去亦容易出事； 确保锁定：推起床后，记紧先检查油压臂是否固定，以防无故滑下、塌下。如该床不包含额外安全支撑，最好分别在两边开合处及中间，放置其他可移动及有承托力的家具，如衣箱或椅子，一旦有意外发生，亦可缓冲； 正确姿势：无论是掀开抑或-还原/合上油压床，确保姿势正确，避免弄伤。 掀开：双脚分开站，屈膝蹲下，腰挺直，再用双手抓紧及提升床框；还原/合上：不要只用手腕，而是用手臂及身体的下坠力压下床褥。 折台暗藏危机 以往香港曾出现不少儿童因折台致死的个案，多数都是折台翻倒后，小童坐在折台的横档上，令台脚合上而将小童夹至窒息而死。儿童被台脚夹着，一般很难挣脱，而越是挣扎，更越令台脚收紧，情况就更凶险。 如何能避过不幸？ 根据《消费品安全条例》，所有折台均须符合一般安全规定，例如要有安全锁掣，确保折台在翻转后，不会意外折合。不过我们亦不能就这样掉以轻心，选购及使用折台前还是要注意以下几点： 安全锁（有内置弹簧的金属横栓）：不应购买没有安全锁的折台，选择时要选结构较稳固的，例如所有台脚上的螺丝已上紧，不会有容易松脱的部件等；开启折台后紧记拉出安全锁套在适当位置，确保折台不会无故折合； 折台摆放位置：家中如有刚学爬行或走路的儿童，他们往往喜欢攀扶或倚傍家俬支持身体平衡，所以最好将未开启的折台固定在墙边使不易推倒，减低儿童受伤机会； 教导孩子：告诉小童折台的危险之处，让他们理解如何使用折台亦非常重要，以防他们将折台倒转玩耍， 在台脚间爬行或匿藏，甚至攀爬到台面上，或是过份重压于台面的一边，令折台翻倒引致危险； 杜绝「睇漏眼」：即使只是短短几分钟，一刹那「睇漏眼」意外已可发生，所以要确保儿童时刻都有成人看管。 【404期《选择》月刊 当心遭油压床压伤】及【420期《选择》月刊 两岁男童丧生 折台安全再惹关注】中，有更多关于油压床及折台的资讯如订制步骤 ，有兴趣购买油压床及折台的朋友不妨click入文章参考。
