6种影响药效的食品
酒精 | 一般而言，患病期间不应喝酒，若酒精与以下几种常见药物同服，后果可以很严重：
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西柚汁 | 西柚汁会抑制身体内负责分解药物的酵素，因而减慢一些药物的分解和增加药物在血液内的浓度，影响药效，甚至引起药物中毒。
例子包括降胆固醇药辛伐他汀（simvastatin）、心脏血压药硝苯地平（nifedipine）及免疫抑制药他克莫司（tacrolimus）等。
这类药物的相互作用在服用西柚汁后很快便会出现，其受影响的程度有机会随着西柚汁的饮用量而增加，但效果则在停服西柚汁后仍会持续一段时间。
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高钙食物 | 高钙食物例如牛奶，当中的钙质可与一些药物结合成不能吸收的物质，药物例子包括治疗骨质疏松的阿仑膦酸盐（alendronate）和抗生素环丙沙星（ciprofloxacin），降低药效。
医生可能同时处方阿仑膦酸盐及钙质予患有骨质疏松的病人，病人应注意要将两种药物分开在不同时段服用，以免降低药效。
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高蛋白质食物 | 当高蛋白质的食物与心脏血压药普萘洛尔（propranolol）同时服用时，可能会增加普萘洛尔的吸收，令心跳过慢和血压低的风险上升。
另一方面，高蛋白质的食物亦可能会减低治疗哮喘的支气管舒张剂茶硷（theophylline）的吸收和药效。
高蛋白质的食物也会减低两种治疗柏金逊症药物的吸收和药效，其中一种含有左旋多巴（levodopa）和卡比多巴（carbidopa）成分，另一种则含有左旋多巴和苄丝肼（benserazide）成分。
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维他命E | 维他命E会增加华法林（warfarin）的抗凝血药效，可能增加服用者出血的风险。
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草药 | 中药与西药同时服用会产生相互作用，影响双方药效，亦有可能引起不良反应。
需长期服用西药的病人，如希望服用中药或保健品，应先谘询西医及药剂师，如征询相关专业人员的意见后认为可行，还须再请教中医师，以选择适合病情和体质的中药保健品。
以下是一些相互作用下会产生风险的草药成分：
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长期病患者宜注意：
- 长期病患者因长期服用多种药物，有较大机会受药物的相互作用及其不良反应所影响，因此应保存完整的服药纪录，并于每次复诊及取药后加以更新，以便下次谘询医生和药剂师时作参考之用，有助他们调整治疗方案。
- 当病人获处方新的药物或自行购买成药服用时，应主动询问医生或药剂师药物与正在服用的药物、食物和健康食品是否有相互影响，并跟从指示服药。
- 病人在服药前应先清楚阅读药物标签上的指示和警告字眼。若有任何疑问，应及早谘询医生或药剂师的意见。
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想了解更多药物相关知识？可浏览卫生署的药物办公室网站，除了使用药物的常识，也有安全警示和药物回收等最新资讯。
【药物办公室：药物知识】
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