微塑胶实际上是什么？
根据欧洲食物安全局2016年的文献，微塑胶是不同形状材料的混合物，当中包括：碎片、纤维、球体、颗粒、小球、薄片或小珠，尺寸范围为0.1至5,000微米（μm）。 微塑胶当中又可分为原始和次生微塑胶：
- 原始微塑胶：当初直接制造成该尺寸的塑胶，例如清洁磨砂用品内的小胶珠；
- 次生微塑胶：较大型的塑胶经历海浪冲刷、光降解、微生物降解等过程后，产生的 塑料碎片。
而在市面上验出有微塑胶的食盐中，塑胶种类就以聚甲基丙烯酸甲酯（PMMA）及聚丙烯（PP）最为常见。
食物中的胶从何来？
无论是甚么种类的微塑胶，它们的大小及外观都与沉积物和浮游生物相似，以致现时的污水处理系统未能完全清除微塑胶，所以海洋生物很容易会「食错胶」，而令微塑胶进入食物链。同时，食物的塑胶包装亦有机会是微塑胶的来源之一。
而上述食盐样本中的微塑胶，可能就是来自受污染的原料或产品的塑胶包装。如果是来自受污染的原料，这可能与原料污染的程度、不同种类塑胶的使用率、回收弃置率、化学结构在不同环境包括热力、紫外线及氧化等的稳定性有关。
微塑胶对我们的影响
重点来了，这些食物中的微塑胶其实会吸附有害化学物质，及释放微塑胶里面本身的添加剂。虽然现时进食微塑胶对人体的影响仍未有定论，但只要想想也知道，长期进食这些化学物质，对人体一定不会有什么好的影响。
如何能在进食时「走塑」？
最简单的方法，当然是从源头做起。当我们以可持续消费为原则，减少使用塑胶用品、转用可降解塑胶，甚至探讨实行措施如扩大塑胶征费、增加回收率等，去降低塑胶污染对环境和生物所带来的伤害，自然也对我们有益。
还是没有概念微塑胶在食物中究竟有多常见？只要看看【522期《选择》月刊 逾6成食盐检出金属污染物 两成海盐检出微塑胶】，消委会对市面上的食盐所作的测试，就能明白我们绝不能轻视环境污染问题。
