测试样本及测试项目
测试样本
本会于2022年11月至12月从超市及百货公司的食品部搜罗了35款较常见的芝麻食品样本，包括20款芝麻油（sesame oil）、10款芝麻粉（sesame powder）和5款芝麻酱（sesame paste）。
测试项目
根据芝麻油、芝麻粉及芝麻酱的产品特质及成分，进行了不同的测试项目，详见表一。
首测芝麻油、粉、酱 4款塑化剂超行动水平
芝麻是10大健康食品排名的「常客」。芝麻油通常用于增加食材的香气，芝麻粉加入饮料或食材以增加食物的口感及味道，而芝麻酱通常用来涂抹面包。本会在市面搜罗了35款较常见的芝麻油、芝麻粉及芝麻酱样本进行测试，测试结果发现3款芝麻油及1款芝麻粉样本检出的塑化剂含量高于香港的行动水平，1款芝麻油的环氧丙醇检出量超出欧盟标准。
