何谓过敏症？
过敏不简单 严重者可致命
在对致敏原测试服务进行探讨前，必先厘清过敏是甚么。过敏（allergy）是人体免疫系统对无害外来物质所产生的发炎反应；即一些日常会进食，例如虾；或在周遭环境会吸入的物质，例如尘蟎等，被自身免疫系统误以为是「敌人」，并作出保卫性反击，使身体出现发炎反应。
谈起过敏，很多人马上联想到日常皮肤痕痒或十分缠绕患者的鼻敏感。事实上，过敏反应的严重程度及发病速度均有很大差异。一般来说，过敏可分为急性过敏（即时性反应）和慢性过敏（延迟性反应）两种。
慢性过敏比较常见，如鼻敏感和湿疹等都属于此类；而急性过敏则较不常见，但征状却多种多样，除了常见的皮肤出疹和红肿外，还有可能出现气喘、呕吐、流眼水及鼻水等征状。而严重过敏反应更会引致气管肿胀，诱发急性哮喘，导致呼吸困难，甚至使血压下降，因而出现突发休克，有致命风险。花生过敏症是日常比较多人听过的急性过敏症，且该过敏症更可致命。此外，有些人亦会在摄取奶类或接触金属等物质后，产生急性的过敏反应。
过敏是不会传染，但一个具有过敏体质的人，较容易出现过敏征状，而过敏体质亦与先天遗传、后天饮食及生活环境等多种因素有关。在接触致敏原后、季节或环境变化时，都容易激发过敏征状，亦有患者常年出现过敏征状。
