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小知识
处理长者体重的营养谘询时,不能单以BMI作指标,以蛋白质为例,由于部分长者因不同情况(例如长期病患、牙齿问题、吞咽问题、曾经中风等)而减少进食肉类,就算BMI属于正常范围,蛋白质摄取量仍可能不足。因此,若长者有营养不良及肌肉减少症,营养师会提议在餐单加入一些高营养、蛋白质的食物,若牙齿或吞咽有问题,营养师除了教授如何把有营养的食物煮至焾身或打成糊状进食外,也可能会建议进食高蛋白营养补充品,以提供身体所需营养、维持肌肉量,确保身体机能正常运作。另外,长者肥胖未必一定由食物所致,亦可能与新陈代谢减慢、运动量不足或服用某些药物有关,因此,长者不应随便自行减肥,应先谘询医生或营养师的意见。