逾6成食盐检出金属污染物 两成海盐检出微塑胶

品质测试结果

全部含不少于97%氯化钠   纯度符合标准

氯化钠是食盐最主要的成分，其他成分则由天然的二级产物组成。食盐产品的纯度端视乎氯化钠和杂质的含量。测试结果显示，全部样本均含有不少于97%的氯化钠，符合食品法典委员会所订的标准。

水不溶物反映杂质含量  8款不达内地要求

水不溶物反映食盐的杂质含量，水不溶物含量越低，表示难溶于水的杂质及矿物越少。根据《GB/ T 5461-2016食用盐》和《NY/T 1040-2012 绿色食品食用盐》标准，不同等级的精制盐、粉碎洗涤盐及日晒盐这三类食盐在水不溶物有不同的级别要求，最低要求为100克食盐少于或等于0.2克水不溶物。测试结果显示13款样本检出水不溶物，岩盐/玫瑰盐占大多数（8款），含量由100克含0.02至0.65……