18款牛油食品验出污染物半数营养素含量与标签严重不符

去年本刊刊登食油测试报告，引起广泛关注。有见及此，本会测试30款常见的预先包装牛油、植物牛油及相关产品的钠、脂肪、胆固醇等含量，及污染物3-MCPD及环氧丙醇的含量。结果16款样本验出3-MCPD，18款验出环氧丙醇；多达15款检出的营养素含量比标签超过20%以上，或不符合营养标签上使用「0」的要求。另提供不同脂肪酸的建议摄入量，关注健康的人士请细读，选择适合自己的产品。