解构食肆常见术语免生争拗

小菜「加大」等如加大三倍分量？粉面「加底」价钱如何计算？「盆饭」比「人头饭」划算？香港人虽然经常出外用膳，但大家对「加大」、「加底」等这些在食肆点餐时常用的术语又认识多少呢？早前有大学生在大排档用膳，埋单盛惠一万大元，引起争拗，学生和食肆老板娘各执一辞。事件反映食肆和顾客在点餐的价钱和分量的理解存在巨大落差。今期《选择》月刊介绍饮食业界一些行规以及术语，教你如何成为精明食客。