食物及飲品

蠔油、蝦膏、蝦醬、魚露「味」力何來？成分、貯存一文睇清

烹調時添加調味料，可以提升食物的味道。日常生活中，常見的調味料除了以黃豆釀造的醬油、豆瓣醬和麵豉醬，以及用雞隻製成的雞粉外，還有一...

看標籤辨識油魚和鱈魚

食物標籤詳盡清晰有助公眾知情選購

教你睇標籤揀真正含水果的餅乾、乳酪

清熱解毒涼茶小百科

廣東位處亞熱帶，夏季炎熱而潮濕，部分人很易出現暗瘡、口氣、聲沙、便祕、咽喉腫痛、牙肉痛等「熱氣」徵狀。不少廣東人有飲涼茶來清實熱、...

食物標籤新規例落實教育公眾認識添加劑

熱門零食隱藏致敏成分──花生及木本堅果

豬肉乾、牛肉乾、魷魚絲含多少防腐劑和重金屬？

豬肉乾、牛肉乾、豬肉鬆和魷魚絲是傳統小食，閑時吃兩片，或把肉鬆放粥，十分惹味；到澳門買來做手信，也極受歡迎。本會聯同澳門消費者委員...

通脹威脅：超市平均貨價上升2.2%

今日食乜餸──何謂有營養又好味的小學飯盒？

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