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  • 2021.10
  • 540期

精挑細選
安全及性價比高嬰幼兒穀類食品

嬰幼兒需要吸收足夠和均衡的營養才能茁壯成長。到將近6個月大，隨着嬰兒的乳齒增多，而消化機能亦有所進展，家長和照顧者可以在餵哺母乳或配方奶的同時，開始逐漸引進固體食物，好讓他們慢慢適應，預備未來轉為主要食用固體食物，吸收更多營養。在這過渡期間，以穀類食品製成的糊狀食物是其中一個常見的選擇。供嬰幼兒食用的食物安全最為重要，然而，穀類食品的重金屬含量一直備受關注。本會於本港市面收集了17款由米或燕麥製成的嬰幼兒穀類食品樣本進行測試，部分樣本檢出重金屬鎘或無機砷、黃曲霉毒素B1、蠟樣芽孢桿菌或除草劑草甘膦等，幸而檢出量沒有超出相關的法例或標準限量。

嬰幼兒飲食小貼士

嬰幼兒飲食小貼士

  • 向醫護人員了解嬰幼兒在不同成長階段的營養需要，從而安排每天的進食次數和分量。
  • 在適當階段逐步加入固體食物，讓嬰幼兒嘗試不同食物的口感，並從多元化的飲食中攝取均衡營養。
  • 可以在過渡時期加入製成糊狀的嬰幼兒穀類食品。選購時細閱營養標籤，了解產品各種營養素的含量。
  • 不同產品的沖調方法可能有分別，有些是加入開水，有些是加入母乳或配方奶。因此，沖調出來的糊狀食品的營養素含量或有不同，應注意配合嬰幼兒的需要，營養不足或過多同樣欠理想。
  • 沖調宜用70°C或以上的開水或奶，必須待食物糊下降至合適的溫度才給嬰幼兒食用，以免燙傷。
  • 嬰兒食品開封後，應放置在密封存氣的食物盒內，並盡快吃完。