配料简介
留神常见的添加配料
水果干
水果干经脱水后，果糖会浓缩，糖含量比例较高，不宜过量进食。此外，在制造过程中，水果中的维他命等营养素或多或少会流失，因此不能完全取代新鲜水果。
坚果
本会于2021年曾进行有关花生和坚果样本的测试，结果显示大部分花生和坚果样本均是高脂食品，过量食用会导致肥胖。不过，由于大部分脂肪属不饱和脂肪酸，即「好」脂肪，有助降低体内胆固醇，能保持血管畅通，以及减低患上心脏病和中风的风险，因此只要适量食用花生和坚果，仍对身体有益。
蜜糖
根据世界卫生组织（世卫）的资料，游离糖（free sugars）是指所有由制造商、厨师或消费者在食物及饮品中添加的单糖和双糖，以及蜜糖、糖浆、果汁和浓缩果汁中天然含有的糖。换言之，于即食谷类早餐加入的蜜糖等食糖，均属于游离糖。从营养角度来说，消费者在日常饮食中不需要刻意补充糖。反之，若摄取过量糖可引致肥胖，而频密进食含糖食物，例如加糖即食谷类早餐，可引致蛀牙。
朱古力
本会于2023年曾进行有关朱古力样本的测试，发现大部分测试样本达食物安全中心所述的高糖食物水平（每100克含超过15克糖）。而且，朱古力样本的平均总脂肪含量也不容忽视，每100克黑朱古力样本的平均总脂肪含量为42.8克，而每100克牛奶朱古力的平均总脂肪含量为33.3克，属高脂食物水平（每100克食物含超过20克总脂肪）。故此，食用含朱古力的即食谷类早餐时，宜留意其营养成分和控制食用分量，以免摄取过多糖及脂肪。
