配料簡介
留神常見的添加配料
水果乾
水果乾經脫水後，果糖會濃縮，糖含量比例較高，不宜過量進食。此外，在製造過程中，水果中的維他命等營養素或多或少會流失，因此不能完全取代新鮮水果。
堅果
本會於2021年曾進行有關花生和堅果樣本的測試，結果顯示大部分花生和堅果樣本均是高脂食品，過量食用會導致肥胖。不過，由於大部分脂肪屬不飽和脂肪酸，即「好」脂肪，有助降低體內膽固醇，能保持血管暢通，以及減低患上心臟病和中風的風險，因此只要適量食用花生和堅果，仍對身體有益。
蜜糖
根據世界衞生組織（世衞）的資料，游離糖（free sugars）是指所有由製造商、廚師或消費者在食物及飲品中添加的單糖和雙糖，以及蜜糖、糖漿、果汁和濃縮果汁中天然含有的糖。換言之，於即食穀類早餐加入的蜜糖等食糖，均屬於游離糖。從營養角度來說，消費者在日常飲食中不需要刻意補充糖。反之，若攝取過量糖可引致肥胖，而頻密進食含糖食物，例如加糖即食穀類早餐，可引致蛀牙。
朱古力
本會於2023年曾進行有關朱古力樣本的測試，發現大部分測試樣本達食物安全中心所述的高糖食物水平（每100克含超過15克糖）。而且，朱古力樣本的平均總脂肪含量也不容忽視，每100克黑朱古力樣本的平均總脂肪含量為42.8克，而每100克牛奶朱古力的平均總脂肪含量為33.3克，屬高脂食物水平（每100克食物含超過20克總脂肪）。故此，食用含朱古力的即食穀類早餐時，宜留意其營養成分和控制食用分量，以免攝取過多糖及脂肪。
