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2023.03
557期

细味绿茶
从香气、属性寻找「你杯茶」

港人近年注重养生，具瘦身、抗氧化等多种功效的绿茶自然备受青睐，而日式绿茶在香港亦十分普及。本文将从营养学和中医学角度出发，探讨饮用绿茶的宜忌，并介绍日式绿茶的类别和特色，帮助消费者作出合乎自身喜好的选择。

保存茶叶贴士

茶叶是否保存得宜亦会影响其品质及风味。已开封的茶叶应以气密容器储存在阴凉干燥的地方，尽可能避开日照和湿气。如有需要，亦可用两层保鲜袋包好茶叶，挤走袋内空气后放进冰格，保存期可达1年。另外，茶叶有吸湿和吸味的特性，故消费者保存茶叶时，切忌与其他有强烈气味的食品混合存放，以免茶叶吸附异味。