中英文标示混淆橄榄果渣油变橄榄油

近年，越来越多人对地中海式饮食萌生兴趣，原因可能是有研究显示这种饮食对预防某些疾病，尤其是冠状动脉心脏病，发挥著正面作用。橄榄油是地中海饮食的主要元素，市面上也越来越多这类产品，名称五花八门，有「特级初榨」、「初榨」、「清淡」、「Pomace Olive Oil」等，但本会发现，有属「橄榄果渣油」的产品标示为「橄榄油」！文章介绍不同种类的橄榄油的特性和用法，消费者可因应需要选购合适的产品。