食油种类多 如何选择？
临近农历新年，不少人爱烹制煎炸食品应节，加上市民越来越注重食油的健康，对优质食油的需求很大。然而，偶尔传出市面的食油有搀杂情况，成分与标签不符，令人担心。香港海关去年抽检出有食油成分与标签不符，消费者须留意。花生油、粟米油、芥花籽油及橄榄油各有不同特点，下厨人士如何因应烹调方式而选取不同的食油，才能食得健康呢？
临近农历新年，不少人爱烹制煎炸食品应节，加上市民越来越注重食油的健康，对优质食油的需求很大。然而，偶尔传出市面的食油有搀杂情况，成分与标签不符，令人担心。香港海关去年抽检出有食油成分与标签不符，消费者须留意。花生油、粟米油、芥花籽油及橄榄油各有不同特点，下厨人士如何因应烹调方式而选取不同的食油，才能食得健康呢？
