誰說保鮮膜不能重用
以棉布和食用蜂蠟所製的蜂蠟保鮮膜，可以冷水清洗並重用。只要將蜂蠟保鮮膜放在要覆蓋的食物器皿上，沿容器邊緣壓出摺痕，用手按壓保鮮膜和容器邊緣，讓附在布上的蜂蠟軟化黏住容器，即可保存食物水分。
不過這類保鮮膜不宜裝載熱食，亦不可放於微波爐、電鍋或焗爐用。而由於蜂蠟會在使用時慢慢剝落，附在布上的蜂蠟減少後，減少水分流失的能力會降低。你可自行加上食用蜂蠟再用。
能屈能伸矽膠用品
矽膠是較新的接觸食物用材料，顏色多變，伸縮或延展性佳，可阻隔水分和空氣。而且耐冷和耐熱佳，可用於微波爐加熱或放入冰箱冷藏食物。重點是不會摔破，非常適合較 「論盡」的人使用。
你可以在巿面上找到矽膠膜、矽膠袋等，選購時只要留意產品標籤、適用範圍及加熱方法等即可。而若標示物料為食品級，就更可安心使用。
廚房老朋友
玻璃大家都不會陌生，這種物料一般可承受高溫，有些還可直接放在明火或焗爐使用，釋出化學物質的機會較微。而且又易清洗及消毒，也不易刮花，是儲存食物的好伙伴。雖然玻璃較重，攜帶外出不方便，但在家中使用絕對是個好選擇！
除了追求環保，其實減少使用保鮮紙和密實袋，更可避免食物被塑膠釋出的雜質污染。消委會早前測試了巿面20款常見的保鮮紙、密實袋及保鮮袋，不妨看看【518期《選擇》月刊 測試保鮮紙、密實袋及保鮮袋 2款保鮮紙釋出較多雜質】，了解測試結果。
